Gebrannte Orangen-Nüsse – eine tolle Abwechslung zum üblichen Snack-Schüsselchen. Süßlich, fruchtig, pikant. Orangen-Nüsse schmecken nach Wintersonne und Gemütlichkeit – leicht, aromatisch und überraschend vielseitig. Lecker zu Filmabenden aber auch als Knabberei zu Getränken in illustrer Runde.
Orangen-Nüsse verbinden fruchtige Frische mit knackigem Biss
Diese selbst gebrannten Nüsse verbinden fruchtige Frische und Würze mit knackigem Biss – eine kleine Geschmacksexplosion zwischen süß, säuerlich und nussig. Leicht herber Orangenabrieb bringt eine leichte Zitrusnote, während die Pekannüsse und Mandeln für Tiefe und Röstaromen sorgen. Verfeinert mit Zimt, Koriander und Chili, sodass sich warme Würze und frische Frucht perfekt ergänzen.
Orangen-Nüsse – verschiedene Nussarten verwenden
Ich habe hier in meinem Rezept für Orangennüsse Pekannüsse und Mandeln verwendet, weil mir das persönlich am besten schmeckt. Du kannst das Rezept aber auch mit anderen Nüssen zubereiten. Es schmeckt zum Beispiel auch sehr gut mit Haselnüssen, Walnüssen und Cashews.
Wozu passen Orangen-Nüsse?
Die Kombination aus nussig und fruchtig pikant ist nicht nur pur als Snack sehr lecker. Hier einige Ideen, wozu Du die Orangen-Nüsse wunderbar servieren kannst:
- Grob gehackt auf einem Dessert, zum Beispiel auf veganem Vanilleeis oder einem Trifle
- Als Topping für Salate oder Joghurt
- Als kleine, raffinierte Beilage zu herzhaften Gerichten wie selbstgemachtem, veganen Käse
Mehr Rezepte für Snacks aus Nüssen
Du liebst es Nüsse zu snacken? Lecker ummantelt, mit Schokolade überzogen, aufregend gewürzt? So kannst Du die gesunden, nährstoffreichen Kraftpakete geschmacklich aufpeppen:
- Geröstete Salzmandeln, ganz leicht selbstgemacht
- Wintermandeln in würzigem Schokomantel
- Gebrannte Mandeln selber machen
- Schwarze Nüsse – eine Delikatesse aus grünen Walnüssen
- Süß-saure Schwarze Nüsse – aus grünen Walnüssen
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Gebrannte Orangen-Nüsse: die Zubereitung in Bildern
Hier zeige ich Dir die Zubereitung von Orangen-Nüssen Schritt für Schritt auf Fotos. Danach geht es direkt zum Rezept.
Orangen-Nüsse, selbst gebrannt und aromatisch-knusprig
Gang: SnacksKüche: Speisekammer, Herbst, WinterSchwierigkeit: Einfach6
Portionen5
Minuten20
Minuten25
MinutenGebrannten Orangen-Nüsse – eine tolle Abwechslung zum üblichen Snack-Schüsselchen. Süßlich, fruchtig, pikant.
Zutaten für ca. 250 g Orangen-Nüsse
25 g vegane Butter oder sehr feste Margarine
2 EL Orangenschale (bio), gerieben
2 TL Zimt
1 TL Koriander (gemahlen)
1/2 TL Cayenne-Pfeffer
250 g Pekannüsse und Mandelkerne
1 EL Zucker
1 TL Salz
- Küchenutensilien:
Küchenwaage
Reibe
Küchenwaage
Backblech
Backpapier
Zubereitung
- Den Ofen auf 150° Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die vegane Butter in einer Pfanne schmelzen.
- Dann die Orangenschale, Zimt, Koriander und den Cayenne-Pfeffer einrühren. Für eine halbe Minute anbraten.
- Die Nüsse dazu geben.
- Den Zucker und das Salz einrühren bis alles gut vermischt ist.
- 2-3 Minuten unter Rühren anbraten.
- Die Nüsse auf ein Backblech mit Backpapier verteilen.
- Für 15-20 Minuten backen, dabei mehrfach wenden, bis die Nüsse getoastet sind.
- Abkühlen lassen und noch leicht warm oder kalt servieren.
- Luftdicht verpackt halten die gebrannten Orangen-Nüsse mehrere Tage.
Guten Appetit!
