Schlagwort: Koriander

Ceviche – vegan mit zweierlei ‘Fisch’

Ceviche, mit zweierlei veganem Fisch. Einer Thunvischariante aus Tomaten und einer mit weißem Fischfleisch aus Palmherzen. Meerig lecker!Ceviche ist eine…

Elote – Mexican Street Corn – die besten Maiskolben der Welt!

Mexican Street Corn – Elote – die leckersten gegrillten Maiskolben der Welt! Heiß gewendet in köstlichem, cremigen Dip, mit Chili,…

Gefüllte Baozi mit Jackfruit – Streetfood für zuhause

Vegane, gefüllte Baozi mit Jackfruit und Gemüse! Das beliebte Streetfood einfach zuhause selber machen! Was sind Baozi? Weicher luftiger Hefeteig…

Soft Shell Tacos mit Pulled Jackfruit in BBQ-Bier-Sauce, Avocado und Koriandercreme

Schicke schwarze Soft Shell Tacos aus selbstgebackenen Tortillafladen. Gefüllt mit Pulled Jackfruit, eingekocht in deftig gewürzter Bier-BBQ-Sauce. Darüber Avocadowürfel und…

XXL Nacho Bowl mit Käsesauce, doppelt gebackenen Bohnen und Guacamole

Gestern Abend wurde bei uns gemütlich auf’m Sofa rumgelümmelt und ferngesehen. Da durfte meine XXL Nacho Bowl nicht fehlen! Mit…

Gebratene Pilzsäckchen auf einem Nest aus Wakamesalat

Gebratene Pilzsäckchen, deren Hülle leicht in der Pfanne aufpufft und dadurch extra knusprig wird. Gefüllt mit Shitake, Champignons, Kräuterseitling und…

Shakshuka, israelisches Frühstück – veganisiert

Vegane Eier, sanft in eine heiße, würzige Gemüsepfanne pochiert. Aus einfachen Zutaten, die man fast immer im Haus hat.Shakshuka (oder…

Marokkanisches Zitronenhühnchen – vegan! Auf Gemüse-Couscous

Ein Essen wie ein Urlaub für die Geschmacksknospen!Vor ungefähr einem Jahr habe ich meine veganen Hähnchenkeulen aus dem Ofen veröffentlicht,…

Rote Beete Apfel Suppe mit heller Creme, Koriander und grünen Polentaherzen

Schön kitschig pink mit Herzen! Es wird Herbst, die Natur wird bunt und überall gibt es gerade saisonale und regionale…

Mezze! Falafel mit Baba Ganoush Kern auf Hummus Bett, Muhammara, Granatapfelsauce, Grüner Tahini-Sauce, Knoblauch-Oliven, Salat und gegrillter Zucchini

Wahnsinn! Wer liebt keine Falafel oder Baba Ganoush, die köstliche, arabische Auberginencreme? Hier die ultimative Kombi: würzige Falafel mit innerem,…

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