Schlagwort: Filet

Bœuf Stroganoff – rein pflanzlich – schmeckt wie das Original

Heute gibt es Bœuf Stroganoff (russisch бефстроганов), manchmal auch Filetspitzen Stroganow genannt, dabei handelt es sich um ein typisches Gericht…

Marokkanisches Ragout – köstlich mit Okraschoten

Heute gibt es ein leckeres, marokkanisches Ragout mit Okraschoten. Natürlich habe ich es in meinem Rezept veganisiert.Das Ragout ist schön…

Seitanbraten mit Apfel-Rotkohl, Bratensauce und Knödeln

In jeder Weihnachtszeit müssen wir ihn mindestens ein Mal essen: meinen leckeren, festlichen Seitanbraten mit herrlicher Kruste. Geschmort in dunkler…

Filet Wellington mit karamellisierten Kartoffeln und Brokkoli

Filet Wellington, veganisiert, mit karamellisierten Kartoffeln und Brokkoli. Ein sehr feines, klassisches und vornehmes Gericht mit Blätterteig, Champignons und zart-saftigem…

Philly Cheesesteak – Fastfood vegan!

Philadelphia ist nicht nur die fünftgrößte Stadt der Vereinigten Staaten, sondern sie ist auch sehr berühmt für ihr herzhaftes Philly…

Steaks mit Balsamico-Reduktion, Kartoffeln und Schwarzwurzeln

Feine, vegane Steaks mit Pfefferkruste, darüber eine Balsamico-Reduktion und Petersilie, dazu lila Kartoffeln und Schwarzwurzeln in Rahmsoße.Da werden die Augen…

Steak mit Beurre Blanc Sauce an Ahorn-Pekannuss-Süßkartoffelbrei

Heute machen wir Seitan Steak mit Beurre Blanc Sauce an Ahorn-Pekannuss-Süßkartoffelbrei.Dieses Gericht liest sich wie und schmeckt nach ganz besonderer,…

Steak in Cognac-Pfeffersoße mit Petersilienkartoffeln

Veganes, selbstgemachtes Steak in Cognac-Pfeffersoße mit Petersilienkartoffeln. Das Steak ist innen ganz zart und außen schön knusprig.Ein vornehmes Essen für…

Vischburger mit Chips – vegan mit selbstgemachter Remoulade

Dach, Hafenblick, Abendsonne und selbstgemachte Vischburger! Was gibt es Besseres?Die Vischburger, veganisierte Form der Fischburger, mit selbstgemachter Remoulade sind sehr,…

Visch, veganer Fisch, mit Dillsauce und Kartoffeln

Visch mit köstlicher Dillsauce und Salzkartoffeln, ein einfacher Klassiker, natürlich veganisiert.Schnell und einfach zubereitet aus fertigen veganen Fischfilets mit herrlich-schmackhafter,…

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