Regionaler Lauch im aromatischen Algenmantel. Mit tiefen Meeresaromen, gebettet auf würziger Dillcreme mit Dijon Senf. Getoppt von geschmorten Ahorn Trieben,…
Eine schmackhafte Vorspeise für die gehobene vegane Küche: meine Zucchini Cannelloni. Herzhaft gefüllt mit einer aromatischen, leicht käsigen Cashew-Kräuter-Creme. Anbei…
Die perfekte vegane Vorspeise: fermentierte Rote Beete an Kohlrabi Ravioli mit Dill-Frischkäsefüllung. Die Milde des Käses paart sich hierbei ganz…
Es ist Sauregurkenzeit! Saure Gurken kann man überall sehr günstig kaufen, aber selbst eingelegt schmecken sie immer noch am besten!…
Diesen Visch solltest Du Dir unbedingt angeln!Zartes, veganes Vischfilet, frei nach Schlemmerfilet à la Bordelaise. An Schmorgurke mit Dill und…
Gedünsteter, knackiger Grüner Spargel und selbstgemachter veganer, zarter Räucherschinken in frischem Bärlauch Aspik. Dazu köstliche, saisonale Aprilmandel Pickles. Eine klassiche…
Lauchpäckchen auf veganer Sauce Béarnaise (Bearnaise) an dicken Bohnen in rein pflanzlicher Dillbutter. Die Lauchpäckchen habe ich mit einer käsigen…
Immer wieder beliebt: mein lauwarmer Wachtelbohnensalat mit gebratenem Gemüse. Abgeschmeckt mit Ras el Hanout. Dazu knackige, bunte Paprika, Kräuter und…
Ich habe neulich Topflappen geschenkt bekommen, auf denen steht:‘Sagt der Thunfisch zum Walfisch: “Was soll ich tun, Fisch?”Sagt der Walfisch:…
Ich liebe Kartoffelsalat! Und heute musste es mal wieder eine ganz besonders leckere Variation davon geben: mein Englischer Kartoffelsalat mit…
Sean Moxies 7 Tage Vegan Challenge
Gewinnübergabe mit Annika Reineberg, Sean Moxie und Andreas Heyer
Der Youtube Channel von Dailyvegan
Saisonale und regionale Zutaten im Januar - Im Januar kann man nur noch wenige Kohlsorten, Knollen und Rüben im Freien ernten. Aber es gibt zum Glück viele...
Saisonale und regionale Zutaten im Dezember - Es ist die Zeit der kurzen Tage und langen Nächte. Es gibt Schnee und Nachtfröste. An Sonntagen und beim Weihnachtsmenü...
Saisonale und regionale Zutaten im November - Der Winter naht, die reiche Erntezeit neigt sich dem Ende. Aber auch im November lassen sich noch viele Gemüse frisch...
