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Biskuitteig – vegan und selbstgemacht

Hier etwas ausgesprochen Praktisches: Biskuitteig, den man für viele süße Rezepte gebrauchen kann.
Gewöhnlich wird Biskuitmasse aus geschlagenem Ei, Zucker und etwas Mehl gemacht. Meine vegane Variante kommt dem Original extrem nahe und man kann alle Biskuit-Rezepte damit backen. Es ist sehr gut geeignet für Torten, Tiramisu, als Obstkuchenboden und vieles mehr.

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