Die perfekte vegane Vorspeise: fermentierte Rote Beete an Kohlrabi Ravioli mit Dill-Frischkäsefüllung. Die Milde des Käses paart sich hierbei ganz…
Welche Suppe esst Ihr zur Schmuddelwetterzeit am liebsten? Bei mir ist es derzeit Ribollita! Mit einer dicken Brotkruste im Ofen…
Schwarzkohlröllchen mit einer köstlichen, bissigen Füllung aus Bulgur, Kräutersaitlingen und Grünkohl. Gegart in einer würzigen Tomatensauce auf roten Zwiebeln und…
Schwarzwurzeln, ein oft vergessenes Wintergemüse. Sie werden ab Oktober geernet und oft bekommt man sie bis ins Frühjahr hinein. Hier…
Da habt Ihr den Salat! Cäsar Salat, Caesar Salad, berühmt für das unverwechselbare Umami Aroma im Caesar Dressing. Mit selbstgemachten,…
Ich liebe Gerichte aus der Levante Küche! Das sind viele, kleine Gerichte aus dem arabischen Raum, vor allem aus Jordanien,…
Ein wunderschöner Zwischengang für die gehobene vegane Küche: Thunvisch auf Reis mit Ingwer- und Meereskaviar an gebratenem Silberohr. Veganen Thunfisch…
Vegane Gyoza, ganz schnell und einfach selbstgemacht. Hier meine rein pflanzliche Interpretation der asiatischen Potsticker. Ich habe sie mit einer…
Mein Rezept für diese köstliche Cremesuppe vom Schopftintling hebt das Aroma des schmackhaften Speisepilzes dank ihrer einfachen Zubereitung besonders hervor….




