Kategorie: Salat

In der Kategorie ‘Salat’ auf Daily Vegan findest Du eine illustre Vielfalt an leckeren Salatrezepten.

Salate sind nicht nur gesund, sondern auch ausgesprochen vielseitig. Sie können als leichte Vorspeise, Beilage oder vollwertige Mahlzeit dienen. Hier findest Du viele inspirierende Ideen für Salatrezepte, die Farben, Aromen und Texturen kombinieren.

Salate bieten endlose Möglichkeiten zur Kreativität, sei es durch die Auswahl von Zutaten, die Zubereitung von Dressings oder das Hinzufügen von Proteinen. Sie sind ausgesprochen anpassbar an die saisonale Verfügbarkeit von Produkten. Und einfach immer wieder lecker.

Vegane Rezepte? Guck doch auf Daily Vegan!

Reissalat – fruchtig und vegan

Mein Reissalat ist ein frischer, fruchtiger Sommersalat mit Paprika und Mandarinen, den man auch gut zu einem netten Treffen mit…

Mediterraner Nudelsalat – sommerlich frisch

Genau das Richtige für warme Sonnentage: ein frischer mediterraner Nudelsalat mit veganem, selbstgemachtem Mozzarella aus Cashews und Flohsamenschalen, getrockneten Tomaten,…

Fächerkartoffeln mit Gurkensalat, einfach und lecker

Würzige, außen krosse, innen weiche Fächerkartoffeln aus dem Ofen mit Gurkensalat. Auch Hasselbackkartoffeln genannt, ergeben diese knusprigen Ofenkartoffeln eine einfache,…

Falafel-Teller – selbstgemacht – mit den besten Falafeln

Heute gibt es endlich mal wieder meinen leckeren Falafel-Teller. Die Falafel mache ich selbstverständlich selber, wie es sich gehört aus…

Panzanella – italienischer Brotsalat

Die Panzanella ist ein italienischer Brotsalat mit Tomaten aus der toskanischen Küche. Ich mache davon eine aromatische, frische Variante mit…

Gemischter Wildkräuter-Salat

Vor einigen Tagen habe ich eine Fahrradtour in der Nähe von Strausberg gemacht. Abends gab es dann einen leckeren, gemischten…

Yam Taleh – Thailändischer Salat mit veganen Garnelen

Yam Taleh ist ein sauer-scharfer, frischer thailändischer Salat mit Garnelen, frischem Grün, sowie vielen Kräuern in einem pikant gewürztem Limetten-Dressing….

Ranch-Nudelsalat, meine vegane Variante

Ranch-Nudelsalat – hier meine veganes Rezept mit veganem Schinken und meiner Variante des, besonders in den U.S.A beliebten, Ranch Dressings….

Hahn im Glück – veganer Geflügelsalat!

Hahn im Glück! Mit meinem leckeren, aromatischen, saftigen, veganen Geflügelsalat (oder auch GeVlügelsalat). Essen voll im 80s Style! Natürlich mit…

Mediterraner Kartoffelsalat, frisch und lecker

Mein mediterraner Kartoffelsalat mit frischen Zutaten und einem herzhaften Balsamico-Senf-Dressing.Durch den veganen Käse, ich habe meinen selbst gemachten verwendet, tritt…

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