Kategorie: Salat

In der Kategorie ‘Salat’ auf Daily Vegan findest Du eine illustre Vielfalt an leckeren Salatrezepten.

Salate sind nicht nur gesund, sondern auch ausgesprochen vielseitig. Sie können als leichte Vorspeise, Beilage oder vollwertige Mahlzeit dienen. Hier findest Du viele inspirierende Ideen für Salatrezepte, die Farben, Aromen und Texturen kombinieren.

Salate bieten endlose Möglichkeiten zur Kreativität, sei es durch die Auswahl von Zutaten, die Zubereitung von Dressings oder das Hinzufügen von Proteinen. Sie sind ausgesprochen anpassbar an die saisonale Verfügbarkeit von Produkten. Und einfach immer wieder lecker.

Vegane Rezepte? Guck doch auf Daily Vegan!

Wurzelgemüsesalat – knackig, frisch, herbstlich

Mein frischer, herbstlicher Wurzelgemüsesalat mit Rote Beete, Pastinake, Karotte, Fenchel, Spinat und einem Nuss-Orange-Dressing ist ein Muss, um die Gesundheit…

Israelischer Avocadosalat, sommerlich frisch

Avocadosalat! Herrlich frisch und sommerlich! Mit Granatapfelkernen, Mandeln und Tahini-Joghurt-Dressing mit Zitronennote. Meine vegane Variante des israelischen Salats. Zutaten für…

Fattousch – ein arabischer Brotsalat

Fattousch, ein arabischer Salat mit kross gerösteten Pitabrotstücken, knackigem Romanasalat, Frühlingszwiebeln, Gurken, Tomaten und einem leckeren, säuerlichen Dressing mit Sumak…

Piyaz – türkischer weiße-Bohnen-Salat

Piyaz ist ein gesunder, erfrischender, türkischer Salat aus weißen Bohnen. Er wird gerne als Beilage, aber auch einfach so gegessen….

Curry-Geflügelsalat – natürlich vegan

Curry-Geflügelsalat, natürlich von mir veganisiert, ist ein leckerer, fruchtiger Brotsalat mit Apfel und Ananas und herzhafter Curry-Note. Wenn man vegane…

Japanischer Spinat-Sesam-Salat, frisch und aromatisch!

Knackiger frischer, gedünsteter Babyspinat in einem aromatischen Sesamdressing. Das ist mein Japanischer Spinat-Sesam-Salat! Dieser köstliche, herzhafte Salat passt sehr gut…

Mais-Salat: leuchtend-bunt im Spätsommer

Mein frischer Mais-Salat, ein leuchtend-bunter Salat mit frischem Mais, Cherrytomaten und Avocado. Dieser sommerliche gemischte Salat passt sehr gut zu…

Taboulé – libanesicher Bulgursalat mit Petersilie und Minze

Taboulé ist ein frischer, köstlicher Bulgursalat mit Petersilie, Tomaten, Zitrone und Minze aus der libanesischen Küche. Er wird gerne als…

Köfte mit türkischem Karotten-Salat

Köfte: das sind aromatische, würzige Bouletten mit Knoblauch und Kräutern aus der türkischen Küche. Manchmal werden sie auch Kekabspieße genannt….

Spinatsalat mit veganem Mozzarella und gebratenen Pilzen

Spinatsalat, ein frischer, knackiger Salat mit leckerem, selbstgemachten, veganen Mozzarella, Cherrytomaten und karamellisierten, gebratenen Champignons. Geschwenkt in einem herrlich-nussigen Walnuss-Balsamico-Dressing….

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