Süßes Wollknäuelbrot mit Heidelbeerfüllung. Rein pflanzlicher, luftiger, unglaublich weicher, süßer Hefeteig ummantelt eine saftige, fruchtige Füllung. Abgesehen vom famosen Geschmack,…
Cremiger, sahniger New York Cheesecake mit laktofermentierten Blaubeeren auf lockerem, weichen Schokobiskuit. Überzogen mit einer knackigen, herb-süßen Schokoglasur. Belegt mit…
Laktofermentierte Blaubeeren?! Bei Fermentation denkt man zuerst an derbe, herzhafte, salzige Geschmäcker! Aber, glaubt mir, auch Obst kann man fermentieren…
Blaubeer Grilled Cheese Sandwiches!Vorhin bin ich mit dem Fahrrad in die Fischbeker Heide gefahren und dort gab es überall leckere,…
Käsespätzle – der Inbegriff der schwäbischen Küche.Ich habe das schwäbische und allgäuer Leibgericht veganisiert, mit gerösteten roten Zwiebeln und grünem…
Eierkuchen mit eingebackenen, dünnen Apfelscheiben mit Blåbärssoppa. Blåbärssoppa ist eine süße, schwedische Blaubeersuppe, die einfach ganz fantastisch zu Eierkuchen (Pfannkuchen)…
In den frühen Morgenstunden des 28. Juni 1969 fand in der Bar Stonewall Inn und auf der Straße davor, der…
Mein saftiger Blaubeerkuchen mit knusprig-krossen Walnussstreuseln: gelingt immer, ist einfach zu backen und beliebt auf allen Teekränzchen, Geburtstagen und Buffets….
Mein veganes Rezept für Pancakes, ist für alle perfekt, die auf dicke, luftig-fluffige Pfannkuchen stehen. Der Teig ist aus einfachen…
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Saisonale und regionale Zutaten im März - Es ist März und endlich bricht der Frühling an! Die Tage werden wärmer, länger, sonniger. Und die Landschaft wird endlich...
Plantenköök – Sean Moxie eröffnet ein Restaurant in Bremen - Viele von Euch haben es schon über Social Media oder die Presse mitgekriegt: ich eröffne mein eigenes Restaurant in Bremen....
Saisonale und regionale Zutaten im Februar - Die ersten Schneeglöckchen blühen, die Krokusse sprießen und die Haselkätzchen hängen schon an den Sträuchern. Man merkt, dass der Frühling...
