Kategorie: Backen und Süßes

Himbeereis – unglaublich cremig!

Hier ist ein Rezept ist für ein fluffiges, luftiges, weiches, cremiges, fruchtiges, leckeres Himbeereis! Mjamm! Die perfekte Abkühlung in der…

Amaretti oder Amarettini – kleine italienische Makronen

Amaretti, auch Amarettini genannt, sind kleine italienische Mandel-Makronen. Sie sind sehr knusprig, luftig uns schmecken leicht Marzipan-artig. Man kann sie…

Tomaten-Räuchertofu-Muffins, herzhaftes Fingerfood

Herzhafte Tomaten-Räuchertofu-Muffins – ein leckerer Snack für zwischendurch, eine aufregendere Beilage als Brot, ein toller Buffet-Snack, bestens beim veganen Grillabend…

Roter Smoothie – gesund und in 5 Minuten selbstgemacht

Ein leckerer Roter Smoothie mit Erdbeeren, Äpfeln und Himbeeren, passend jetzt zum Beginn der Erdbeerzeit. Die Himbeeren habe ich aus…

Macarons mit Himbeer-Ganache- und Schoko-Füllung

Macarons, das beliebte französisches Baiser-Gebäck mit Mandeln und einer leckeren Ganache als Füllung. In diesem Rezept ersetze ich den Eischnee…

Holunderblüten-Erdbeer-Marmelade

Wenn ich verliebt sein einen Geschmack zuordnen müsste, dann wäre es diese Marmelade. Sie duftet lieblich nach Holunder und ist…

Erdbeertorte mit sahniger Quarkcreme und Erdbeerspiegel

Sommerlich frisch und fruchtig lecker! Das ist meine cremige Erdbeertorte mit Sahne-Quarkcreme und fruchtigem, rotem Erdbeerspiegel. Für eine Torte ist…

Gefüllte Blätterteig-Windmühlen, ein prima Snack!

Heute gibt es gefüllten Blätterteig in Windmühlenform mit einer herzhaften, veganen Spinat-Hackfüllung.Ein lecker Snack zwischendurch und ein prima Partyhappen. Man…

Arme Ritter mit Beerenkompott

Arme Ritter waren früher ein Arme-Leute-Essen aus altbackenen Brötchen oder Brotscheiben, heute sind sie ein beliebter Nachtisch oder eine süße…

Rhabarberkompott mit Perlsago und Vanillesauce

Schade, dass es kein Geruchsinternet gibt! Denn die Küche duftet herrlich nach Rhabarber und Vanille! Mein Rhabarberkompott ist angelehnt an…

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