Monat: Januar 2017

Tofu in Erdnusssoße mit Gemüse auf Reis

Heute gibt es Tofu in Erdnusssoße mit Gemüse auf Reis. Frisch und gesund und in die lecker-cremige Erdnusssoße könnte ich…

Omelette – knusprig, fluffig, echt, vegan

Hier mein veganes Rezept für ein deftiges, klassisches Omelette. Knusprig, fluffig, innen saftig mit würzigem Ei-Geschmack, einfach ganz genauso wie…

Fluffig-weiche Rosinenbrötchen aus Quark-Öl-Teig

Ich habe als Kind sehr gerne Rosinenbrötchen, aus fluffig-süßem, weichen Quark-Öl-Teig gegessen. Jetzt habe ich sie veganisiert und selbst gebacken…

Reisbandnudeln mit Tofu – koreanisch angehaucht

Reisbandnudeln mit Tofu. Heute mal völlig freestyle, in der Würzung habe ich mich an koreanischen Reisnudelpfannen orientiert. Mit Zutaten, die…

Farmersalat – frisch und lecker auf’s Brot!

Mein veganer Farmersalat mit geriebenem Knollensellerie, Apfel, Möhren und Ananas bringt viel Frische und köstlichen Geschmack auf’s Brot! Er eignet…

Vegane, cremige Chicken Taquitos mit Sour Cream Dip

Heute gibt es mein Rezept für vegane, cremige Chicken Taquitos mit Sour Cream Dip.Taquitos sind eine mexikanische Vorspeise, aber man…

Seitan Negimaki – japanische Vleischröllchen

Negimaki ist eine japanisches Speise, die aus gekochten, marinierten Rindfleisch-Streifen gemacht wird. Dabei wird das Fleisch um knackige Frühlingszwiebeln gerollt….

Gegrillte Auberginenscheiben mit Avocado-Dip

So einfach gemacht wie lecker: meine gegrillten Auberginenscheiben mit cremigem Avocado-Dip.Eine wunderbare Vorspeise und ein schmackhafter Snack zwischendurch. Durch das…

Veganer Quarkstrudel mit Kirschen und Blätterteig

Hast du auch gerade so einen Jieper auf Kuchen? Am besten in Richtung Käsekuchen oder Strudel, aber ganz einfach zu…

Auberginen-Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung – vegan

Du hast Hunger auf Auberginen-Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung? Ich auch!In meinem Rezept mache ich den veganen Ricotta mit Cashews und Seidentofu,…

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