Januar 2017 archive

Seitan Negimaki – japanische, gebratene Röllchen

Negimaki ist ein japanisches Essen, das eigentlich aus gekochten, marinierten Rindfleisch-Streifen gemacht wird. Dabei wird das Fleisch mit FrĂŒhlingszwiebeln eingerollt. Das Gericht soll ursprĂŒnglich aus der Region Kantƍ stammen.
Anstelle des Fleisches nehmen wir hier natĂŒrlich leckeren Seitan.
Ich fÀrbe diesen gerne rötlich ein, damit es wie Original-Negimaki aussieht. Auf den Fotos seht Ihr aber beide Varianten, mit und ohne Farbe.

Man kann die Negimaki sehr gut zu Sushi essen oder mit Wakame Algensalat oder mit Spinat-Sesam-Salat.

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