Meine Frühlingsschwärmerei: vegane Patisserie in Form von wunderhübschen, kleinen Käseküchlein in einem hauchzarten Mantel aus karamellisierten Rhabarberstreifen.Für eine nachhaltige Gaumenüberraschung…
Rhabarberkuchen mit luftiger, knuspriger Mandelhaube. Mein cremiger Rhabarberkuchen mit einer extradicken Rhabarberschicht in mürbem Boden. Die krosse, knackige, knusprige Mandelhaube…
Dieses Jahr eröffne ich die Rhabarbersaison mit meinen hübschen Rhabarber Meringue Törtchen. Das Feine Gebäck besteht aus einer kleinen, zarten…
Meine veganen Rhabarber Pavlova. Eine süße Versuchung in Form von feinen Baiserküchlein mit einerr süß-sauren Rhabarber-Sahne-Füllung. Ich habe die Meringue…
Heute gibt es etwas ganz Feines: meinen Rhabarber-Birnen-Käsekuchen. Natürlich wie immer vegan.Ein lockerer Mürberteig mit saftiger Rhabarberschicht. Darauf Birnen in…
Was ist einfach zu backen, saisonal, regional und einfach nur knusprig-lecker? Genau: Rhabarber Crumble.Du kannst dabei nicht viel verkehrt machen,…
Nachdem ich Mittwoch einen Rhabarber-Baiser-Kuchen gebacken hatte, gibt es heute meinen klassischen Rhabarberkuchen mit Streuseln und Vanillepudding-Füllung.Wie aus Großmutters Küche,…
Heute gibt es mein leckeres Rhabarber-Baiser-Kuchen-Rezept, wie von Oma und das alles komplett vegan! Jetzt im April beginnt die Rhabarber-Saison…
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Daily Vegan – vegane Rezepte für jeden Tag
Willkommen! Ich bin Sean Moxie – Erfinder der veganen Hähnchenkeulen, der veganen Weihnachtsgans, Grillfackeln und vielem mehr. Viele Rezepte, die weltweit in vegane Küchen eingezogen sind, stammen ursprünglich aus meiner Feder.
Ob Vleisch, Visch, vegane Käsespezialitäten oder wie man Eier in verschiedensten Speisen authetisch ersetzt, mit meinen bald 1000 veröffentlichten Kreationen darf ich mich inzwischen als einen der Vorreiter der modernen, veganen Küche bezeichnen.
Ich selbst bin seit den 90ern vegan, also deutlich über 20 Jahre.
Ich bin Chefkoch und arbeite als Autor, in der Food Fotografie und in der Gastronomie. Ich hatte mein eigenes Restaurant für Vegan Fine Dining und betreibe seit 2016 diesen Blog. Mit den unterschiedlichsten meiner Rezepte, fast immer mit saisonalen, regionalen Zutaten, oft auch mit selbstgesammelten Schätzen aus der Natur.
Viel Spaß beim Stöbern!
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