Mein köstliches Rezept für indisches Chicken Saag hat definitiv das Potential zum Lieblingsgericht. Als Saag werden verschiedene indische Gerichte bezeichnet, die auf Spinat basieren, so wie auch diese würzige, herrlich…
Frische, duftende, selbstgemachte, vegane Bärlauch Gnocchi. Samtige Gnocchi sind eine fantastische Form, selbstgesammelten Bärlauch zu verarbeiten. Dazu eine rein pflanzliche Käse-Knoblauch-Schinken-Soße, die das lauchige Aroma der Gnocchi umspielt. Einfach ein…
Meine scharfe, bärenstarke Bärlauchpaste nutze ich als Grundlage für Pastasaucen, Pilzsaucen, Bratensaucen, aber auch, um mit Nüssen ein flinkes Pesto daraus zu pürieren. Sie ist lange haltbar und kann somit…
Quiche Lorraine ist eine weit über die Landesgrenzen hinaus bekannte Spezialität aus der französischen Küche. Ursprünglich stammt sie aus dem Raum Lothringen und sie wird mit Lauch, Speck, Eiern und…
Cornbread – Original amerikanisches Maisbrotrezept – von mir veganisiert. Sogar mit „Buttermilch“. Die perfekte Beilage zu vielen Speisen, aber auch pur oder belegt ist es immer wieder ein Genuss. Cornbread…
Typische, herzhaft-würzige Quesadillas aus der Tex-Mex-Küche. Aber rein vegan. Gefüllt mit cremig und würzig zubereiteten weißen Bohnen, veganem Käse, Tomaten und Koriander. Dazu als Dip: selbstgemachte, vegane Sour Cream und…
Pot Pies – herzhafte, gefüllte, englische Teigwaren zum Wohlfühlen. Hier mein veganes Rezept für Pot Pie, in knusprigem, milchigem Teig gebackener Auflauf. In meiner Variante mit frischem Brokkoli und Pilzen…
Cremige, streichzarte, vegane Bärlauchbutter. Mit selbst gesammeltem Bärlauch. Frisch aus dem Wald! In 5 flinken Minuten zubereitet. Mit nur drei Zutaten! Rein pflanzlich und ganz einfach! Bärlauchbutter ist aromatisch-würzig, mit…
Vegane Maccaroni and Cheese – kinderleicht und preiswert zubereitet. Ein echtes Wohlfühlgericht. Einfach Pasta kochen und die Zutaten für den veganen Cheese pürieren. Alles zusammen bringen, ab in den Ofen…
Hummus: überall beliebt, cremig, lecker, vollmundig, die perfekte Ergänzung zu vielen Speisen oder einfach als Dip. Aber richtig lecker muss er sein! In diesem Rezept zeige ich Dir wie Du…
