Ein gutes Dal Rezept ist für mich mehr als nur ein schnelles Linsengericht – es ist pure Wohlfühlküche. Sobald die Gewürze in der Pfanne zu duften beginnen, entsteht dieses warme,…
Buffalo Tofu Bagel, meine nahrhaften und leckeren Sandwiches. Mit gebratenem Tofu, mariniert in rauchiger, feuriger, würziger Buffalo Sauce. Mit gebratenen Champignons und Lauchzwiebeln belegt. Darauf noch knackiger Rucola und frische…
Chorizo: die leckere, unglaublich aromatische, feste, körnige, Wurst aus Spanien und Portugal mit einer kräftigen, leicht scharfen Würze. Meine selbstgemachte, vegane Chorizo steht dem in nichts nach! Meine selbst komponierte…
Vleischsalat – mein selbstgemachter, veganer Fleischsalat. Proteinreich, vollmundig, einfach lecker und dabei gesund. Mit selbstgemachtem Seitan, nach meinem super einfachen Seitanbasisrezept, Räuchertofu, sauren Gurken und Silberzwiebeln, in herzhaft gewürzter, selbstgemachter…
Scrambled Tofu mit Käse. Scrambled Tofu, also veganes Rührei, mal anders! In Form von veganem Rührei mit einer selbstgemachten, leckeren, cremigen, veganen Käsesauce. In Kanada und in den U.S.A wird…
Gyros, diese magische Mischung aus in diesem Fall Seitanfleisch, Gewürzen und der Fähigkeit, selbst den mäkeligsten Esser zu einem Freudentanz aufzufordern! Es ist wie die Party im Mund, zu der…
Mein gemischter Salat mit veganer Entenbrust und Orangen. Grün und knackig mit saftiger Frucht und krosser, warmer, Ente. Diese habe ich vorher mit Orangensaft und Thymian mariniert. Dazu ein aromatisches…
Phở-Suppe ist eine traditionelle, vietnamesische Suppe, sie ist sehr leicht, würzig und schmackhaft. Die Suppe wird in Vietnam sehr häufig im Straßenverkauf als Street Food angeboten. Dort ist Phở ein…
Burritos gibt es in vielen Variationen, hier der typisch kalifornische Beef and Bean Burrito aus der Tex-Mex-Küche. Selbstverständlich von mir veganisiert. Mit veganer Hack-Bohnen-Füllung, Guacamole, Mais und Tomaten. Deftig lecker!Als…
Leckere englische Chips. Chips das dortige Wort für Pommes. Im amerikanischen heißen Pommes French Fries oder nur Fries und das Wort Chips hat dort die gleiche Bedeutung wie bei uns.…
