Kennt Ihr auch diesen plötzlichen Heißhunger auf etwas Knuspriges? Auf etwas Frittiertes?Onion Bhajis schaffen hier schnell eine schmackhafte und raffiniert…
Am Wochenende gab es bei uns Samosas! Erst als Beilage zum Grillen und die restlichen haben wir am Samstag kalt…
Chicken Tikka Masala ist eines der typischsten Gerichte auf der indischen Speisekarte, das aber urprünglich in England erfunden wurde. Es…
Lassi ist die Bezeichnung für ein vorwiegend indisches Joghurtgetränk. Hier mein ganz besonders köstliches Rezept für Minz-Lassi. Eine Variation mit…
Ich liebe die indische Küche! Die (dort regional) veschiedenen Würzungen und die Vielfältigkeit der Gerichte. Leider ist vieles nicht vegan…
MmmmH! Pakoras! Ich liebe diese kleinen, knusprigen Gemüsehäppchen, frittiert im würzigen Teigmantel!Pakoras sind eine beliebte Zwischenmahlzeit und Beilage aus Indien…
Malai Kofta sind würzige, indische Bällchen, die aus Gemüse und Paneer Käse gemacht werden. Es ist ein sehr beliebtes vegetarisches…
Heute gibt es meine leckeren Tandoori Seitan Grillspieße. In Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und Gewürzen mariniert, sind sie ein Highlight für…
Hier mein Rezept für eine würzige, indische Kichererbsenpfanne, inspiriert von indischem Kichererbsen Masala (Chana Masala, Kichererbsen-Curry). Dieses Gericht kinderleicht und…
Als ich vor über 15 Jahren noch Vegetarier war, liebte ich Palak Paneer. Ein Spinatgericht mit indischem Paneer Käse, dass…
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Saisonale und regionale Zutaten im März - Es ist März und endlich bricht der Frühling an! Die Tage werden wärmer, länger, sonniger. Und die Landschaft wird endlich...
Plantenköök – Sean Moxie eröffnet ein Restaurant in Bremen - Viele von Euch haben es schon über Social Media oder die Presse mitgekriegt: ich eröffne mein eigenes Restaurant in Bremen....
Saisonale und regionale Zutaten im Februar - Die ersten Schneeglöckchen blühen, die Krokusse sprießen und die Haselkätzchen hängen schon an den Sträuchern. Man merkt, dass der Frühling...
