Dailyvegan

Vegane Rezepte für jeden Tag

Monat: Februar 2016

Käse – selbstgemacht und vegan

Veganer Käse ist oft sehr teuer oder schmeckt meistens gleich. Dieser hier ist ein guter, einfacher Grundkäse, wenn man einen…

Scrambled Tofu mit “Käse”

Scrambled Tofu mit “Käse”, Rührei mit Käsesauce vermischt, wie es gerne in den USA gegessen wird.Herzhaft-schlonzig mit Zwiebeln und Paprika….

Gefüllte Eierkuchen mit Hack-Gemüse-Füllung und Pilzsauce

Herzhafte, vegane, gefüllte Eierkuchen mit würziger Hack-Gemüse-Füllung und cremiger Pilzsauce.Eierkuchen heißen in den meisten Regionen außerhalb Berlins Pfannkuchen, das ist…

Biskuitteig – vegan und selbstgemacht

Hier etwas ausgesprochen Praktisches: Biskuitteig, den man für viele süße Rezepte gebrauchen kann.Gewöhnlich wird Biskuitmasse aus geschlagenem Ei, Zucker und…

Gyros mit Fladenbrot und Salat

Ich habe vor Jahren für vier Wochen auf Samos gearbeitet. So schön die griechische Insel auch ist, das Essen dort…

Salat mit veganer Entenbrust, Orangen und Walnuss-Weißwein-Dressing

Mein gemischter Salat mit veganer Entenbrust und Orangen. Grün und knackig mit saftiger Frucht und krosser, warmer, Ente. Diese habe…

Phở-Suppe – Variation

Phở-Suppe ist eine traditionelle, vietnamesische Suppe, sehr leicht, würzig und schmackhaft. Die Suppe wird in Vietnam im Straßenverkauf angeboten. Dort…

Schnitzel mit Kartoffeln, Soße, Erbsen und Möhrchen

Schnitzel mit Kartoffeln, Soße, Erbsen und Möhrchen: klassische Hausmannskost nach Art des Wiener Schnitzels oder Raststättenessen (nur leckerer). Viele Veganer*innen…

Lasagne Tricolore – klassisch in drei Farben

Eine klassische Lasagne Tricolore in den typischen Farben der italienischen Flagge. Ich bin gegen jegliche Nationalstaatensymbole, aber diese Lasagne ist…

Eiersalat, selbstgemacht und vegan

Veganer Eiersalat! Schnell und ganz einfach zubereitet.Mein Freund war sehr froh als ich dieses Rezept erfand, da er früher gerne…

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