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Vegane Rezepte für jeden Tag

Schlagwort: Sommer

Mirabellenmarmelade – selbst geerntet und eingekocht

Ende Juli, Anfang August sind die ersten Mirabellen reif. Man kann sie teilweise noch bis Anfang September ernten. Je nach…

Mais-Salat: leuchtend-bunt im Spätsommer

Mais-Salat, ein leuchtend-bunter Salat mit frischem Mais, Cherrytomaten und Avocado. Er passt sehr gut zu Grillabenden oder als Beilage zu…

Schwedisches Lakritsglass (Lakritzeis)

In Schweden findet man überall ‘Lakritsglass’ (Lakritzeis) in verschiedenen Variationen und Formen.Ich habe es früher sehr gerne gegessen, aber leider…

Pfirsichshake – frisch und vegan

*My milkshake brings all the boys to the yard…* Pfirsichshake – ein sommerlich-fruchtiger Milchshake. Eine leckere Erfrischung, gesund mit Vitaminen….

Erdnussbutter-Cookieteig-Eiscreme

Abends mit Freund*innen einen großen Pott Eis leer machen – genau das Richtige bei dieser Hitze! Meine Erdnussbutter-Cookieteig-Eiscreme, basierend auf…

Vietnamesische Sommerrollen

Während die frittierten Frühlingsrollen schon lange in Europa bekannt sind, erfreuen sich inzwischen auch die, in feuchtes Reispapier eingewickelten, Sommerrollen…

Holunderblütensirup – selbstgemacht

Jetzt blühen in Parks und an Wegrändern die Holunderbüsche. Die Blütezeit beginnt im Juni und zieht sich, je nach Standort,…

Holunderblüten-Erdbeer-Marmelade

Wenn ich verliebt sein einen Geschmack zuordnen müsste, dann wäre es diese Marmelade. Sie duftet lieblich nach Holunder und ist…

Erdbeer-Mousse – ein veganes Rezept

Erdbeer-Mousse – lecker, erdbeerig, perfekt im Frühling und im Sommer! Ich kann gar nicht beschreiben wie locker-schaumig und luftig dieses…

Grillspieße mit mariniertem Seitan, Champignons, Zwiebeln und Paprika

Zu unseren absoluten Favoriten auf dem Grill gehören jedes Jahr erneut meine schmackhaften Grillspieße. Mit raffiniert mariniertem, würzig-saftigem Seitan und…

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