Schlagwort: Marmelade

Stachelbeermarmelade aus frisch gepflückten Stachelbeeren

Gestern gab es meinen herzhaften Stachelbeersenf, heute wieder etwas Süßes aus den leckeren, heimischen Beeren: fruchtige Stachelbeermarmelade. Frisch, süß-sauer und,…

Hagebutten-Apfel-Marmelade, regional und saisonal

Regional und saisonal: jetzt im Oktober sind die Hagebutten reif. Die roten Früchte aus Wildrosen (Hunds-Rose) findet man im Herbst…

Petit Fours – köstliches, französisches Feingebäck

Ein Freund von mir hatte Montag Geburtstag und ich habe ihm vegane Petit Fours gebacken. Ich liebe das köstliche französische…

Brombeergelee, aus frisch geerneteten Früchten

Überall an Wegesrändern reifen Ende Juli und im August die Brombeeren heran. Hier einer der köstlichen Klassiker, die man daraus…

Schlehen-Gelee

Hier wieder etwas zum selber ernten und verarbeiten. Ich liebe den Herbst dafür! Die Schlehe, oder auch Schlehdorn, gehört zu…

Quittengelee – selbst geerntet und gekocht

Anfang Oktober sind die Quitten reif. Heute mache ich damit mein Quittengelee aus eigener Ernte. Samtig lecker mit einem feinen…

Mirabellenmarmelade – selbst geerntet und eingekocht

Ende Juli, Anfang August sind die ersten Mirabellen reif. Man kann sie teilweise noch bis Anfang September ernten. Je nach…

Zwetschenmus – selbst gekocht zur Erntezeit

Mein köstliches Zwetschenmus (Zwetschgenmus, Pflaumenmus), selbst eingekocht zur gerade beginnenden Erntezeit. So kannst Du das leckere Aroma der Zwetschen/Zwetschgen/Pflaumen einfangen…

Aprikosen-Lavendel-Marmelade

Der Lavendel steht zur Zeit in voller Blüte und die Aprikosen sind überall im Angebot!Vor kurzem gab es schon mein…

Holunderblüten-Erdbeer-Marmelade

Wenn ich verliebt sein einen Geschmack zuordnen müsste, dann wäre es diese Marmelade. Sie duftet lieblich nach Holunder und ist…

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