Hier mein Rezept für koreanische No-Chicken und Brokkoli Nudelpfanne, selsbtverständlich veganisiert. Einfach und schnell zubereitet, sehr lecker und gesund.
Am Anfang des Jahres habe ich oft Hunger auf asiatisches, nach all dem Süßkram und den Festtagsmenus im Dezember, scheint sich mein Körper dringend nach Abwechselung zu sehnen.
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Koreanische Ramensuppe – vegan, flink, einfach
Hier mein Rezept für Koreanische Ramen-Suppe, diese ist im Vergleich zur japanischen schärfer und würziger und nicht so stark Miso-basierend. Ich mache sie mit Shitake und Champignons, sowie Wakame Algen und Karotte.
Falls Du auch ein Mal eine japanische ausprobieren möchtest habe ich hier ein Rezept mit Shitake und No-Duck.
Dakgalbi – koreanische, gewürzte Hühnerpfanne, vegan
Dieses Rezept für Dakgalbi kann ich nur empfehlen, vor allem wenn Du gerne scharf isst.
Dakgalbi oder auch Dak Galbi ist eine beliebte Koreanische Pfanne mit Huhn (bei uns natürlich vegan) und Gemüse.
Es ist eine lokale Spezialität aus Chuncheon, eine Stadt in der Gangwobn Provinz.
Reisbandnudeln mit Tofu – koreanisch angehaucht
Heute gibt es Reisbandnudeln mit Tofu, freestyle von mir, koreanisch angehaucht.
Diese Nudelpfanne ist schnell und einfach zubereitet und innerhalb von 20 Minuten auf dem Tisch.