Posts Tagged ‘H├╝hnchen’

Chicken Tikka Masala – veganes, indisches Tikka H├╝hnchen

Chicken Tikka Masala ist eines der typischsten Gerichte auf der indischen Speisekarte, das aber urpr├╝nglich in England erfunden wurde. Es ist eine Komposition aus gegrilltem H├╝hnchen in einer cremigen, w├╝rzigen Tomatenso├če.
Leider ist dieses Gericht, wie schon der Name sagt, f├╝r uns Veganer*innen eigentlich ungeeignet.
Es sei denn: wir kochen es selbst, mit leckerem, eingekochtem Seitan.
Mein Seitan Chicken Tikka Masala schmeckt wie das Original im guten, indischen Restaurant und man kann damit jeden begeistern!

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Chicken Enchiladas – vegan mit Seitan

Enchiladas sind ein traditionelles, w├╝rziges, mexikanisches Gericht, das je nach Region und Belieben in vielen Varianten zubereitet wird. Es handelt sich dabei um gef├╝llte, weiche Maismehl-Tortillas, die mit einer feurigen Enchiladasauce ├╝bergossen werden und meistens mit H├╝hnchen gef├╝llt werden. In meinem Rezept habe ich die Chicken Enchiladas lecker mit Seitan veganisiert. Dazu meine selbstgemachte Enchiladasauce mit Chili, deftigen schwarzen Bohnen und veganem Reibek├Ąse. Zum verlieben!

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Chicken Makhani, indisches Butterh├╝hnchen, vegan

Ich liebe die indische K├╝che! Die (dort regional) veschiedenen W├╝rzungen und die Vielf├Ąltigkeit der Gerichte. Leider ist vieles nicht vegan und so wurde es Zeit, dass ich einen Klassiker, das Chicken Makhani veganisiere.
Butter Chicken oder Chicken Makhani (Hindi: ÓĄ«ÓąüÓĄ░ÓąŹÓĄŚÓĄ╝ ÓĄ«ÓĄĽÓąŹÓĄľÓĄĘÓąÇ) ist ein indisches Gericht mit H├╝hnchen in einer relativ milden Currysauce. Wir machen davon eine vegane Variante mit Seitanh├╝hnchen.
Fr├Âhliches Schlemmen!
Makhani ist ├╝brigens ein Hinduistisches Wort, das ‘mit Butter’ bedeutet.

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Indisches Chicken Saag – veganes Rezept

Mein k├Âstliches Rezept f├╝r indisches Chicken Saag hat definitiv das Potential zum Lieblingsgericht. Als Saag werden verschiedene indische Gerichte bezeichnet, die auf Spinat basieren, so wie auch diese w├╝rzige, herrlich duftende Pfanne.
Wie der Name schon verr├Ąt, ist es eigentlich mit Huhn, das ich in diesem Rezept mit Saitan veganisiert habe.

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Chicken Curry Masala, indische Gem├╝sepfanne, vegan

Die Vielf├Ąltigkeit der indischen K├╝che spiegelt nicht nur die enorme Gr├Â├če des Landes, sondern auch dessen Religions- und Kulturgeschichte wider. Besonders bekannt und beliebt sind die verschiedenen Masalas, Gew├╝rzmischungen, die zur Zubereitung von Currys verwendet werden.

Hier ist ein Rezept f├╝r ein leckeres Chicken Curry Masala, eigentlich eine H├╝hnchen-Gem├╝se-Pfanne, mit einer besonderen Gew├╝rz-Mischung. Das Chicken habe ich nat├╝rlich mit Seitan veganisiert.
So lecker!!!

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