Jede vegane Mahlzeit ist ein kleines Glück für den Klimaschutz.Koche ein rein pflanzliches Menü! Tu auch Dir selbst damit etwas…
Die Zeit der Winterpilze ist angebrochen! Sobald die ersten Nachtfröste kommen, wachsen sie: Samtfußrübling, Holunderschwamm und Austernseitling. Bis ins Frühjahr…
Mein Rezept für Pastinakencremesuppe. Mit einer Suppeneinlage aus Ringelbeete. Diese habe ich würzig mariniert und dann im Ofen geröstet. Als…
Die perfekte Vorsuppe für ein leckeres Sonntagsessen: mein cremiges Kohlrabisüppchen mit eigenem Grün. Serviert in der Kohlrabischale.Wie Ihr vielleicht schon…
Meine aromatische, cremige Schnittlauchsuppe ist ganz einfach zubereitet. Und in einer halben Stunde auf dem Tisch! Lecker und würzig!Mit drei…
Schwarzwurzeln, ein oft vergessenes Wintergemüse. Sie werden ab Oktober geernet und oft bekommt man sie bis ins Frühjahr hinein. Hier…
Eine perfekte Vorsuppe für ein Festtagsessen oder ein weihnachtliches Menü. Meine winterliche Rotkohlsuppe mit Tempuraspieß. Getoppt mit gerösteten Kürbiskernen und…
Meistens muss ich erst nachmittags zur Arbeit, bzw. arbeite im Home Office und kann mir die Zeit selbst einteilen. Gestern…
Die perfekte Frühjahrsvorspeise: Grüne Spargelcremesuppe unter Möhrenhollandaiseschaum mit rein pflanzlichem Schinkensegel. Meine cremigen, frischen Spargelcremesuppe habe ich eine leicht säuerlicher…
Sopa De Ajo oder auch Mallorquinische Knoblauchsuppe, von mir veganisiert. Mein Rezept für vegane Sopa de Ajo enthält sogar das…
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Pilze sammeln: was muss ich beachten? Ein Guide für alles Wissenswerte - Was gibt es Schöneres und Erholsameres als einen langen Spaziergang in der Natur? Und dabei kann man obendrein noch Pilze...
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