Kategorie: Glutenfrei

Herbstliche Omelettes mit Wildpilzen und Ricotta – vegan

Geht Ihr auch so gerne Pilze sammeln? Für mich gibt es im Herbst ja nichts Schöneres als im Wald zu…

Essigpilze – Omas und Opas leckere Art Pilze haltbar zu machen

Essigpilze – eine köstliche Art der Pilzkonservierung, vor allem für selbst gesammelte Wildpilze. Säuerlich, würzig und pilzig-aromatisch passen sie als…

Tomatenleder – ein gesunder Snack – vielseitig einsetzbar

Tomatenleder – ein einfacher, gesunder Snack, der vielseitig als Zutat einsetzbar ist. Schonend im Dörrautomat getrocknet bleiben alle Aromen der…

Love Pigs not Pork! Veganer Speck!

Veganer Speck! Würzig und knusprig, rauchig, mit authentischem Speckgeschmack. Ganz einfach aus Reispapier zubereitet. Kinderleicht und in unter 15 Minuten…

Süßkartoffelsalat mit Paprika und Apfel

Süßkartoffelliebe! In diesem Rezept feiere ich die leckere, farbenfrohe Knolle in einem frischen, simplen Salat. Hausgemachter Süßkartoffelsalat mit knackiger Paprika…

Grüne Spitzpaprikasauce – mit Röstpaprika aus dem Ofen

Grüne Spitzpaprikasauce mit gerösteten Paprika aus dem Ofen. Auf hoher Temperatur geröstet, entlässt die Spitzpaprika sofort ihren Geschmack in die…

Gesalzenes Karamell Popcorn – Toffee Popcorn selbstgemacht

Man kann Glück nicht kaufen, aber man kann Karamell Popcorn machen!Ihr kennt sicherlich Karamell Popcorn oder Toffee Popcorn. Aber wusstet…

Ðjuveč Reis – die würzige, slawische Reisspezilität

Ðjuveč Reis selber machen! So gelingt der slawische Klassiker! Ðjuveč Reis ist die perfekte Beilage. Besonders in Serbien und Bosnien…

Fichtensalz – Maiwipferlsalz – Kräutersalz aus jungen Fichtentrieben

Fichtensalz, Maiwipferlsalz, Fichtenspitzensalz! Hier ist mein aromatisches, duftendes Kräutersalz aus jungen Fichtentrieben. Vielseitig verwendbar, frisch aus der Waldküche.Zu seiner Herstellung…

Ricotta – mein veganes 5 Minuten Rezept

Veganer Ricotta, aus Cashews und Seidentofu.Mein Ricottarezept kommt dem Original sehr, sehr nahe! Denn mein rein pflanzlicher Ricottaersatz ist genauso…

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