Monat: Oktober 2016

Zimtsterne: saftig, knusprig, lecker und vegan

Zimtsterne gehören zu den beliebtesten, traditionellen Weihnachtsplätzchen bei Groß und Klein. Wer vermisst sie nicht in der veganen Weihnachtsbäckerei? Zimtsterne:…

Steinpilzsuppe, herbstlich lecker mit Maronen

Nachdem die Saison für Herbstpilze zuende ist, koche ich gerne meine leckere, herbstlich-winterliche Steinpilzsuppe mit nussigen Esskastanien. Aus getrockneten Steinpilzen,…

Steinpilz-Ravioli geschwenkt in Salbei Aglio Olio

Ein ganz feines und fantastisches Herbstessen: meine hausgemachten Steinpilz-Ravioli, geschwenkt in Salbei Aglio Olio. Die Pilzfüllung ist herrlich cremig, mit…

Zitronen-Vanille-Bärchen – süße, vegane Plätzchen

Süß, süßer am süßesten! Meine niedlichen Zitronen-Vanille-Bärchen sind einfache und schnelle gemachte rein pflanzliche Kekse und sie haben bisher alle…

Chicago Deep Dish Pizza – die vegane Variante

Auch wenn die Pizza nicht in Amerika erfunden wurde, so haben die (Italo-)Amerikaner doch einige exzellente Varianten hinzu gefügt. So…

Flinker veganer Kaiserschmarrn mit Rumrosinen

Leckere, luftige, vegane Kaiserschmarrn (auch: Kaiserschmarren). Eine der bekanntesten Süßspeisen der österreichischen Küche.Kross und leicht karamellisiert angebraten mache ich sie…

Wackelvodkas – veganer Partyknaller

Wer erinnert sich nicht an Wackelvodkas? Oft auch Jello Shots oder Jelly Shots genannt. Wir haben sie als Teenager geliebt!…

Hacksteaks vegan – mit Süßkartoffelpommes und CousCous-Salat

Deftige, sättigende, vegane, gebratene Hacksteaks, fein gewürzt und mit frischen Paprika-Stückchen. Dazu knusprige Süßkartoffelpommes und ein frisch-fruchtiger CousCous-Salat mit Mango…

Auberginen-Lasagne, italienisch lecker

Italienische Auberginen-Lasagne, ein Essen für Herz und Bauch. Mit gebratenen Auberginenscheiben in würziger Kräuter-Tomatensauce. Alles herrlich cremig-käsig überbacken.Dazu passen sehr…

Partywürstchenwesen – vegane Würstchen im Schlafrock

Für ein spontanes Partybuffet oder als Snack zwischendurch bereite ich am liebsten schnelle und einfache Speisen vor. Bestenfalls schmecken die…

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