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Vietnamesische Sommerrollen

W├Ąhrend die frittierten Fr├╝hlingsrollen schon lange in Europa bekannt sind, erfreuen sich inzwischen auch die, in feuchtes Reispapier eingewickelten, Sommerrollen immer gr├Â├čerer Beliebtheit.
Kein Wunder, sehen sie doch sehr toll aus, sind frisch und noch dazu handlich zu essen.
Meine mache ich am liebsten mit angebratenem, scharf-w├╝rzigem Mock Duck, lieblichem Thai-Basilikum, Lauchzwiebeln, M├Âhre und Salat. Ein Traum in Kombination mit Glasnudeln und Reispapier.

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