Schlagwort: Pilze

Gefüllter Parasol – Riesenschirmlinge mit Lauch-Hack-Käse-Füllung

Ein herbstlicher Schmaus und aromatischer Traum: gefüllter Parasol. Die großen Hüte der jungen Riesenschirmlinge fülle ich mit einer deftigen, cremigen,…

Vegane Kürbis-Gnocchi, selbstgemacht, mit gebratenen Steinpilzen

Selbstgemachte, vegane Kürbis-Gnocchi, samtig, aromatisch und lecker. Geschwenkt in einer Pfanne mit gebratenen Steinpilzen in rein pflanzlicher, würzig-herzhafter Salbeibutter. Ich…

Waldpilzsauce, einfach, mit frisch gesammelten Pilzen

Mein aromatisches Rezept für diese cremige Waldpilzsauce ist ganz einfach und schnell mit frisch gesammelten Wildpilzen, Kräutern, veganem Speck aus…

Parasol Cordon Bleu – Schnitzel Cordon Bleu aus Pilzen – vegan

Das perfekte Schnitzel Cordon Bleu? Macht man am besten aus Parasolpilzen! Parasol Cordon Bleu ist wunderbar aromatisch, zart und saftig….

Wiesenstäubling-Nuggets – vegane Wildpilz-Nuggets

Krosse Pilznuggets vom Wiesenstäubling! In deftiger, würziger, knuspriger Panade. Meine Wiesenstäubling-Nuggets mit selbst gesammelten Pilzen schmecken groß und klein ganz…

Giersch Bao Buns, fluffig gedämpft, gefüllt mit Pulled Austernpilzen

Gedämpfte Giersch Bao Buns: ein fluffig-luftiger, herzhaft-würziger Hefeteig in Frühlingsgrün. Gedämpft und dadurch samtig weich. Gefüllt mit deftigen, aromatischen, gebratenen…

Einfache Maipilz und Spargel Tarte – vegan

Meine Maipilz und Spargel-Tarte ist eine köstliche und elegante Möglichkeit, die Frische und den Geschmack von knackigem Spargel und das…

Glasierte Maipilze – frisch aus dem Wald in die Pfanne

Glasierte Maipilze: frisch im Wald gesammelt, dann zuhause aromatisch in der Pfanne zubereitet. Ein toller schneller Snack nach einem Ausflug…

Gegrillter weißer Spargel auf Morchelsauce

Gegrillter weißer Spargel auf Morchelsauce. Eine traumhafte Geschmacksreise, die Deine Geschmacksknospen auf der Zunge tanzen lässt. Die Morchelsauce mit selbst…

Morchelsauce – cremig, sahnig mit selbst gesammelten Morcheln

Die Morchel – eine Königin unter den Speisepilzen mit einem phantastischen Aroma! Den einzigartigen Morchelgeschmack hebe ich in diesem Rezept…

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