Suchergebnisse: „Birke“

Steinpilz – Echter Steinpilz, Fichtensteinpilz

Der Steinpilz ist für viele der beliebteste, wildwachsende, heimische Speisepilz. Und die Freude entsprechend groß, wenn er im Pilzkorb landet….

Chaga, Schiefer Schillerporling – ein Vital- und Heilpilz

Der Schiefe Schillerporling, auch Chaga genannt, ist kulinarisch eher uninteressant. Er ist allerdings ein sehr guter Heilpilz (Vitalpilz). Am Ende…

Heimische Pilze sammeln

Was gibt es Schöneres und Erholsameres als einen langen Spaziergang in der Natur, während dem man nach und nach Pilze…

Sauerklee – lieblich, leicht säuerlich und mit sehr hübschen Blüten

Der Waldsauerklee, um den es in diesem Artikel geht, ist eine von vielen Sauerkleearten. Die meistens Sauerkleearten sind jedoch eher…

Brennnessel: Nicht nur Unkraut, sondern auch Heilpflanze und leckeres Gemüse

Im Garten meistens sehr unbeliebt: die Brennnessel. Auch wenn man ihr in der Natur begegnet, spätestens, wenn man ihre feinen…

Pilz-Maronen-Ragout auf Schnitzel, Pellkartoffeln und Bohnen

Begeistere Deine Gäste mit einem köstlichen Pilz-Maronen-Ragout aus Wildpilzen und Esskastanien. Serviert auf knusprig panierten, veganen Soja-Schnitzeln. Dazu einfache Pellkartoffeln…

Knusprige vegane Hähnchenkeulen aus dem Ofen

Ich habe Hähnchenkeulen veganisiert, sogar mit ‘Knochen’!Es gibt sie klassisch aus dem Ofen, da werden sie schön würzig mit knuspriger…

Steinpilz-Ravioli geschwenkt in Salbei Aglio Olio

Ein ganz feines und fantastisches Herbstessen: meine hausgemachten Steinpilz-Ravioli, geschwenkt in Salbei Aglio Olio. Die Pilzfüllung ist herrlich cremig, mit…

Grüner Smoothie – nur aus Obst und flink gemacht

Grüner Smoothie! Die Erntezeit für Äpfel, Birnen und Weintrauben bricht jetzt im Herbst gerade an. Hier ein Rezept für einen…

Roter Smoothie – gesund und in 5 Minuten selbstgemacht

Ein leckerer Roter Smoothie mit Erdbeeren, Äpfeln und Himbeeren, passend jetzt zum Beginn der Erdbeerzeit. Die Himbeeren habe ich aus…

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