Kategorie: Dessert

Holunderblüteneis, Löwenzahnhonig-Basilikum-Pesto, Mandel Crumble, Coral Tuile

Mein Mittsommernachtstraum: leichtes, duftendes, cremiges Holunderblüteneis auf süßem Löwenzahnhonig-Basilikum-Pesto. Mit selbstgemachtem, veganen Löwenzahnhonig. Für den nötigen Crunch sorgen ein luftiges,…

New York Cheesecake mit laktofermentierten Blaubeeren auf Schokobiskuit

Cremiger, sahniger New York Cheesecake mit laktofermentierten Blaubeeren auf lockerem, weichen Schokobiskuit, überzogen mit einer knackigen, herb-süßen Schokoglasur, belegt mit…

Spiralbrötchen! Süße Milchbrötchen – ohne Backen aus dem Dünsteinsatz

Spiralbrötchen! Süße, weiche, fluffige Milchbrötchen, als bunte Spiralen über Wasserdampf gegart! Ganz ohne Backen erinnern meine süßen Hefeteigteilchen entfernt an…

Knöterich Crumble mit Haferstreuseln auf Vanillepudding

Hier ein einfaches Rezept vom wilden Wegesrand für eine kleine Süßspeise. Japanischer Knöterich Crumble mit knusprigen Haferstreuseln auf süßem Vanillepudding.Der…

BanoffeeCoffee Kuchen – Karamell, Banane, Schoko, Kaffee!

BanoffeeCoffee Kuchen! Saftiger Schokokuchen auf einer Schicht Bananen umhüllt von salziger Karamellsauce. Gebacken in einem lustigen Spiralrand und -Boden aus…

Feine Rhabarberkäseküchlein mit Erdbeerfüllung

Meine Frühlingsschwärmerei: vegane Patisserie in Form von wunderhübschen, kleinen Käseküchlein in einem hauchzarten Mantel aus karamellisierten Rhabarberstreifen.Für eine nachhaltige Gaumenüberraschung…

Rhabarberkuchen mit luftiger, knuspriger Mandelhaube

Rhabarberkuchen mit luftiger, knuspriger Mandelhaube. Ein cremiger Rhabarberkuchen mit einer extradicken Rhabarberschicht in mürbem Boden. Die krosse, knackige, knusprige Mandelhaube…

Veilchentrüffel – Schokoladentrüffel mit Veilchenblüten

Veilchentrüffel! Das sind meine köstlich zarten, knackigen Schokoladentrüffel mit selbst gesammelten Veilchenblüten. Saisonal und regional im Frühling aus der Natur….

Grüner Wildkräuter-Smoothie mit jungen Birkenblättern

Der April ist die Zeit der Wildkräuter und der jungen Blatttriebe! Und genau damit verleihe ich meinem Fruchtsmoothie den ganz…

Ostertartelettes – kleine Aprikosen Käseküchlein

Du suchst noch ein einfaches Backrezept für Ostern? Wie wäre es mit meinem kleinen, leckeren Ostertartelettes?Kleine ‘Spiegeleikuchen’, bestehend aus einem…

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