Monat: August 2016

Kürbiskuchen – Pumpkin Pie

Die Kürbis-Saison geht los. Dieser amerikanische Pumpkin Pie, Kürbiskuchen, hat einen knusprigen Mürbeteig-Boden mit einer cremigen Kürbis-Füllung. Meistens kennt man…

Kartoffelgratin – ein simples Grundrezept

Supereinfach und doch nicht langweilig? So lässt sich mein Grundrezept für veganes Kartoffelgratin sehr gut beschreiben! Erst mal denkt man…

Curry-Geflügelsalat – natürlich vegan

Curry-Geflügelsalat, natürlich von mir veganisiert, ist ein leckerer, fruchtiger Brotsalat mit Apfel und Ananas und herzhafter Curry-Note. Wenn man vegane…

Kürbis-Kokos-Suppe, cremig mit scharfer Note

Die Hokaido-Kürbisse sind schon überall im Angebot. Heute mache ich daraus eine cremige, leckere Kürbis-Kokos-Suppe. Sie ist einfach und schnell…

Rosmarin-Drillinge, gebacken, aus dem Ofen

Gebackene Rosmarin-Drillinge sind die perfekte, herzhafte, schmackhafte Beilage zu Gemüse oder veganen Schnitzeln und Bratstücken. Und sie bereiten sich fast…

Chicken Enchiladas – vegan mit Seitan

Enchiladas sind ein traditionelles, würziges, mexikanisches Gericht, das je nach Region und Belieben in vielen Varianten zubereitet wird. Es handelt…

Grüner Smoothie – nur aus Obst und flink gemacht

Grüner Smoothie! Die Erntezeit für Äpfel, Birnen und Weintrauben bricht jetzt im Herbst gerade an. Hier ein Rezept für einen…

Gefüllte Kartoffeltaler mit gerösteten Champignons und Knoblauchbrot

Heute mal etwas für Herz und Bauch: gefüllte Kartoffeltaler mit gerösteten Champignons und Knoblauchbrot.Pilze satt, denn zu den mit gebratenen…

Mirabellenmarmelade – selbst geerntet und eingekocht

Ende Juli, Anfang August sind die ersten Mirabellen reif. Man kann sie teilweise noch bis Anfang September ernten. Je nach…

Japanischer Spinat-Sesam-Salat, frisch und aromatisch!

Knackiger frischer, gedünsteter Babyspinat in einem aromatischen Sesamdressing. Das ist mein Japanischer Spinat-Sesam-Salat! Dieser köstliche, herzhafte Salat passt sehr gut…

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