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Cheesy Chicken Quesadillas aus Jackfruit

Meine wendigen Cheesy Chicken Quesadillas mit Jackfruit Hühnchen: ein Gaumenschmaus für alle, die die mexikanische und die Tex Mex Küche lieben. Mit würzig-scharfer Füllung in handlich-knuspriger Hülle.
Quesadillas (Käse-Tortilla) sind ein typisch mexikanisches Essen. Im Original wurden Quesadillas nur mit Käse zubereitet. Dieser wird dabei in die Mitte einer geklappten Tortilla gelegt und anschließend wird die Quesadilla gebacken oder frittiert.
Inzwischen haben sich viele andere Varianten entwickelt. Sehr beliebt ist zum Beispiel die Chicken Quesadilla, die ich in meinem Rezept mit Jackfruit veganisiert habe.

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