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Aioli – ein spanischer Knoblauch-Dip

Aioli

Der Begriff Aioli stammt aus dem Okzitanischen bzw. Katalanischen all i oli, und bedeutet ÔÇ×Knoblauch und ├ľlÔÇť, was gleichzeitig das einfachste Basisrezept daf├╝r ist.
Allerdings gibt es Aioli in verschiedenen Variationen, in diesem Rezept mache ich eine besonders leckere mit veganer Mayonnaise und Petersilie.

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