Posts Tagged ‘Cranberries’

Gef├╝llter festlicher Weizenbraten mit gebratenen Quetschkartoffeln auf Schalottenp├╝ree an Beeren- und Ingwerkaviar

Welch traumhaftes Festtagsessen! Mein mit nussigen Maronen, s├Ąuerlichen Boskop-├äpfeln und fruchtigen Preiselbeeren gef├╝llter Weizenbraten. Das umrundende Vleisch aus Seitan habe ich saisonal passend w├╝rzig angemacht, ummantelt von einer knusprigen, veganen Schinkenkruste. Dazu krosse, mit Kr├Ąutern gebratene Quetschkartoffeln aus dem Ofen auf deftigem Schalottenp├╝ree. Mein selbstgemachter Beeren- und Ingwerkaviar gibt in Form von h├╝bschen Perlen noch einen besonderen, dekorativen und geschmacklichen Kick.
Perfekt f├╝r das vegane Weihnachtsmenu und andere saisonale Festlichkeiten!

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Gef├╝llter Hokaido-K├╝rbis

Ein super Herbstgericht: gef├╝llter Hokaido-K├╝rbis! Dampfend aus dem Ofen mit einer wunderbar gemischten F├╝llung mit Waln├╝ssen, Oliven, roten Zwiebeln, Cranberries und Quinoa ist er perfekt f├╝r festliche Anl├Ąsse oder f├╝r einen sch├Ânen, kuscheligen Sonntag.
Jetzt wo das Wetter immer k├Ąlter wird und die Tage k├╝rzer ist herzhaftes Soulfood besonders wichtig! Gef├╝llter Hokaido-K├╝rbis w├Ąrmt Herz und Seele und ist auch noch gesund!

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