Posts Tagged ‘Brombeeren’

Pizza Bianca mit Brombeeren und Basilikum

K├Âstlich schnabbulieren an hei├čen Sommerabenden mit meiner Pizza Bianca mit s├╝├čen Brombeeren und frischem Basilikum.
Im Vergleich zur herk├Âmmlichen Pizza, hat die Bianca eine wei├če Sauce und wird herk├Âmmlich oft nur mit verschiedenem K├Ąse belegt. Ich toppe meine Variante mit selbstgemachtem Mozzarella, Champignons, aromatisch ger├Âsteten Walnussplittern, knackigem Basilikum und selbst geernteten Brombeeren. Eine Gaumenfreude, die ich nur dringend weiter empfehlen kann!

...Rezept anzeigen...

Brombeer-Chili Pulled Pork Sandwiches

Wie alle Fr├╝chte reifen auch die Brombeeren dieses Jahr erstaunlich fr├╝h. Ich war gestern Abend Kanu fahren und konnte das s├╝├če Obst wasserseitig, bequem vom Boot aus, ernten. In den n├Ąchsten Tagen werde ich Euch mein daraus gekochtes Gelee zeigen. Aber wer sagt denn, dass Brombeeren immer nur s├╝├č gegessen werden k├Ânnen?
In diesem Rezept koche ich mit Brombeeren eine BBQ-Sauce mit fruchtiger Note und schmackhafter S├Ąure. In der Sauce koche ich das Jackfruit Pulled Pork meiner Brombeer-Chili Pulled Pork Sandwiches ein. Dadurch werden sie zu einer k├Âstlichen Abwechselung zu klassischen Burgern und so besonders, dass man sie auch gut zu festlichen Anl├Ąssen servieren kann. Mit ihrer Popcornhaube und ihrer knalligen Farbe sind sie nicht nur ein Highlight f├╝r den Gaumen.

...Rezept anzeigen...