Schlagwort: Braten

Gans ohne Tier – meine vegane Weihnachtsgans fürs Fernsehen

Gans verrückt nach einem Gänsebraten?Für die Kindersendung neuneinhalb habe ich eine vegane Weihnachtsgans zubereitet. Deftig gefüllt mit Äpfeln und Maronen,…

Gefüllter festlicher Weizenbraten mit gebratenen Quetschkartoffeln auf Schalottenpüree an Beeren- und Ingwerkaviar

Welch traumhaftes Festtagsessen! Mein mit nussigen Maronen, säuerlichen Boskop-Äpfeln und fruchtigen Preiselbeeren gefüllter Weizenbraten. Das Vleisch für den veganen Rollbraten…

Seitan-Roast mit englischer Mint Sauce an Yorkshire Pudding

Bei dieser Variante von Roast mit Mint Sauce und Yorkshire Pudding werden an den Festtagen die Augen ganz groß am…

Vegane, knusprige, chinesische Ente an trocken frittierten Bohnen

Ich muss wohl einen Vogel haben!Und dieser Vogel riecht so gut! Meine vegane, knusprige, chinesische Ente an trocken frittierten Bohnen!Die…

Seitanbraten mit Apfel-Rotkohl, Bratensauce und Knödeln

In jeder Weihnachtszeit gibt es ihn mindestens ein Mal: meinen leckeren, festlichen Seitanbraten mit herrlicher Kruste. Geschmort in dunkler Sauce…

Filet Wellington mit karamellisierten Kartoffeln und Brokkoli

Veganes Filet Wellington Rezept. Mit karamellisierten Kartoffeln und Brokkoli. Ein sehr feines, klassisches und vornehmes Gericht mit Blätterteig, Champignons und…

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