Die Panzanella ist ein italienischer Brotsalat mit Tomaten aus der toskanischen Küche. Ich mache davon eine aromatische, frische Variante mit…
Mein mediterraner Kartoffelsalat mit frischen Zutaten und einem herzhaften Balsamico-Senf-Dressing.Durch den veganen Käse, ich habe meinen selbst gemachten verwendet, tritt…
Ich habe vor Jahren für vier Wochen auf Samos gearbeitet. So schön die griechische Insel auch ist, das Essen dort…
Eingelegte Auberginen, mit gutem Olivenöl, Knoblauch und frischer Petersilie. Ein herzhafter Genuss auf Brot, zum Buffet oder auch einfach so…
Tomate-Mozzarella ist ein beliebter und gesunder Snack für zwischendurch, als Abendbrot, aber auch als Vorspeise. Jetzt gibt es das beliebte,…
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Saisonale und regionale Zutaten im März - Es ist März und endlich bricht der Frühling an! Die Tage werden wärmer, länger, sonniger. Und die Landschaft wird endlich...
Plantenköök – Sean Moxie eröffnet ein Restaurant in Bremen - Viele von Euch haben es schon über Social Media oder die Presse mitgekriegt: ich eröffne mein eigenes Restaurant in Bremen....
Saisonale und regionale Zutaten im Februar - Die ersten Schneeglöckchen blühen, die Krokusse sprießen und die Haselkätzchen hängen schon an den Sträuchern. Man merkt, dass der Frühling...
