Schlagwort: Sauerampfer

Steinpilze – Queller – Sauerampfersauce – Pasta – feine Wildküche

Dieses Pastagericht ist eine Komposition feinster Foraging-Zutaten: edelste Steinpilze, fein würzig angebraten, treffen auf eingelegte Queller Pickles, auf Spaghetti in…

Klare Sauerampfer-Brennnessel-Suppe, unter der Haube, mit frittierten Brennnesselspitzen

Eine köstliche Vorsuppe für ein regionales, saisonales Frühlingsmenü: meine klare Sauerampfer-Brennnessel-Suppe. In diesem Rezept findet Ihr leckere, frisch gesammelte Kräuter…

Seitanrouladen mit dunkler Pfifferlingsauce, Selleriepommes und gebratenen Radieschenschoten