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S├╝├čkartoffelpuffer – Reibekuchen mal anders

Alle kennen Kartoffelpuffer, auch Reibekuchen oder Reiberdatschi genannt. Heute geben wir ihnen einen neuen Kick und machen S├╝├čkartoffelpuffer. Die s├╝├čliche Note der S├╝├čkartoffel und ihr typisches Aroma machen diese Puffer zu einer aufregenden Beilage oder zu einer klasse Zwischenmahlzeit.
Auf den Fotos sieht man die S├╝├čkartoffelpuffer mit einer schnell zusammenger├╝hrten Pilz-Tofuschnetzel-So├če. Eine sehr leckere Kombination!

Die S├╝├čkartoffel ist ├╝brigens eine mehrj├Ąhrige krautige Kletterpflanze, mit h├╝bschen, gro├čen Bl├╝ten. Sie ist nur sehr entfernt mit der herk├Âmmlichen Kartoffel verwandt.

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Kartoffelpuffer, lecker wie von Oma und Opa!

Kartoffelpuffer, lecker wie von Oma und Opa! Auch Reibekuchen oder Reiberdatschi genannt, sind Kartoffelpuffer ein traditionelles Gericht aus Deutschland, Tschechien, der Slowakei, Luxemburg, Polen, der Ukraine, Wei├črussland, ├ľsterreich und Bulgarien.
Je nach Region und Geschmack werden sie mit s├╝├čen oder salzigen Beilagen serviert.
Ich esse sie am liebsten mit Apfelmus. Welche Beilagen sind Dir am liebsten?

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