Da läuft einem fast spontan das Wasser aus dem Mund heraus! Frittierte Käsebällchen, knackig paniert, innen schön geschmolzen! Und das…
Festliche Weihnachtspizza, einfach gemacht, als Pizza Bianca mit heller Sauce. Winterlich belegt, saisonal, regional, mit selbstgesammelten Winterpilzen, Grünkohl und eingekochten…
Schwarzkohlröllchen mit einer köstlichen, bissigen Füllung aus Bulgur, Kräutersaitlingen und Grünkohl. Gegart in einer würzigen Tomatensauce auf roten Zwiebeln und…
Vegane Jakobsmuscheln oder auch: ganz fein zubereitete, aufregend gewürzte Kräuterseitlinge. Mit Schalotte und Knoblauch angebraten. Auf frischem Grünkohl und roter…
Ich liebe Erdnusseintopf! Eine, cremige, stückige Suppe, würzig und aromatisch. Mit frischem Grünkohl als bissige Einlage. Da läuft einem das…
Knackig-frischer Grünkohlsalat mit erdiger Rote Beete, süßen Mangostückchen, gerösteten Pinien- und Kürbiskernen. Dazu ein frisches, Zitronendressing. Mein Grünkohlsalat ist der…
Grünkohl mal anders! In Form von herzhaften Grünkohl-Cupcakes. Deftige Muffins aus der Backform. Würzig mit Haferflocken und veganem Käse.Das ideale…
Veganer Grünkohl! Das perfekte saisonale Winteressen.Denn Winterzeit ist Grünkohlzeit! In manchen Gegenden wird Grünkohl auch brauner Kohl, Krauskohl oder friesische…
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Saisonale und regionale Zutaten im März - Es ist März und endlich bricht der Frühling an! Die Tage werden wärmer, länger, sonniger. Und die Landschaft wird endlich...
Plantenköök – Sean Moxie eröffnet ein Restaurant in Bremen - Viele von Euch haben es schon über Social Media oder die Presse mitgekriegt: ich eröffne mein eigenes Restaurant in Bremen....
Saisonale und regionale Zutaten im Februar - Die ersten Schneeglöckchen blühen, die Krokusse sprießen und die Haselkätzchen hängen schon an den Sträuchern. Man merkt, dass der Frühling...
