Es ist Sauregurkenzeit! Saure Gurken kann man überall sehr günstig kaufen, aber selbst eingelegt schmecken sie immer noch am besten!…
Gebratene Pilzsäckchen, deren Hülle leicht in der Pfanne aufpufft und dadurch extra knusprig wird. Gefüllt mit Shitake, Champignons, Kräuterseitling und…
Ich ernte für meinen Holunderblütenessig immer so früh wie möglich im Jahr die frischen Holunderblüten. Denn er braucht 4 Wochen…
Gebratene Beeteblattröllchen aus frischen Rote Beete Blättern, gefüllt mit angebratenen Kräuterseitlingen und Zwiebeln. Heiß serviert auf kalter, beschwipster Beete-Portwein-Gelee. Anbei…
Vegane Eier, sanft in eine heiße, würzige Gemüsepfanne pochiert. Shakshuka (oder auch Schakschuka) ist das überall berühmte, gesunde Frühstück aus…
Was ist grün und unglaublich lecker?Nein, nicht der Incredible Hulk! Sondern mein selbstgemachtes Waldmeistereis! Hier das Rezept für meine köstliche,…
Am Tisch zusammen kommen und gemeinsam speisen. Was gibt es Schöneres? Zum Beispiel mit diesem leckeren Gericht mit köstlicher, aromatischer…
Suppresso wird mit Walnussschaum zum Suppoccino!Außer als Zutat im Tiramisu mache ich mir nicht besonders viel aus Kaffee, aber die…
Waldmeistersirup, ganz einfach selbst eingekocht. Aus echtem Waldmeister.Ich war letzten Sonntag in den Harburger Bergen und fand zufällig ein kleines…
Der Atem der Bäume schenkt uns das Leben! Jeden Mai treiben die Fichten und Tannen aus. Ganz leicht kann man…
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Saisonale und regionale Zutaten im Mai – Saisonkalender - Alle saisonalen und regionalen Zutaten für den Mai. In diesem Artikel findet Ihr alle saisonalen und regionalen Zutaten für den...
Wie kann ich selbstgemachtes Pesto lange haltbar machen? - Wenn man sich schon die Mühe macht, Pesto selber zu machen, sollte es auch lange halten. Hier erkläre ich Euch...