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Palak Paneer – mit veganem, selbstgemachtem, indischen Paneer-K├Ąse

Als ich vor ├╝ber 10 Jahren noch Vegetarier war, liebte ich Palak Paneer. Ein Spinatgericht mit indischem Paneer K├Ąse, dass es in jedem indischen Resaturant oder Imbiss gibt. Damals habe ich es auch schon ├Âfter selbst zuhause gekocht und dabei auch den K├Ąse aus Kuhmilch selbst gemacht. Irgendwann habe ich dann einfach ausprobiert, ob es vegan genauso leicht geht. Hier das Rezept:

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