Schlagwort: Fermentation

Himbeerkefir – frische Wasserkefir-Zweitfermentation

Himbeerkefir verbindet die intensive Fruchtigkeit von Himbeeren mit der frischen Säure des Wasserkefirs – ein prickelndes, natürlich fermentiertes Getränk, das…

Holunder-Kombucha – zweitfermentierte, duftende Brause

Holunder-Kombucha verbindet die feine Blumigkeit der Holunderblüte mit der frischen Säure und den vollmundigen Aromen von Kombucha – ein prickelndes,…

Vrischkäse – der cremige, probiotische vegane Frischkäse

Cremig, reichhaltig, die nötige Säure und Umami – ein Vrischkäse voller Charakter. Mein selbstgemachter, veganer Frischkäse auf Kefirbasis ist ein…

Holunderkefir – Zweitfermentation mit Holunderblüte

Holunderkefir verbindet die feine Blumigkeit der Holunderblüte mit der frischen Säure des Wasserkefirs – ein prickelndes, natürlich fermentiertes Getränk, das…

Ingwer-Bitterlemon-Kefir – selbst fermentierter Wasserkefir

Ingwer-Bitterlemon-Kefir – selbst fermentiert mit Wasserkefirkristallen. Eine köstliche Bitter-Limonade, nur viel gesünder, denn Wasserkefir ist ein natürliches, probiotisches Erfrischungsgetränk. In…

Kokoskefir – veganer Kefir einfach selbstgemacht

Kokoskefir – mit diesem Rezept kannst Du veganen Kefir einfach aus Kokosmilch selber machen. Veganer Kefir aus Kokosmilch schmeckt etwas…

Kombucha-Grundrezept – selbst ansetzen und fermentieren

Mit diesem Kombucha-Grundrezept ganz einfach selbst leckeren, gesunden Kombucha ansetzen und fermentieren. Kombucha sieht aus wie ein edler Eistee, er…

Himbeer-Mango-Kefir – selbst fermentiert als Wasserkefir

Himbeer-Mango-Kefir – selbst fermentiert mit Wasserkefirkristallen. Eine köstlich-fruchtige Limonade, nur viel gesünder, denn Wasserkefir ist ein natürliches, probiotisches Erfrischungsgetränk. In…

Dreierlei Spargel – fermentiert, mit Holunderblüte und flambiert

Spargel dreimal aufregend anders genießen! Dieses Vorspeisenrezept habe ich „Dreierlei Spargel“ genannt, denn der Spargel ist fermentiert und voller Umami,…

Fermentierter Spargel – Spargel mal anders und voller Umami

Fermentierter Spargel – ein Muss wenn Du einmal Spargel mit einer ganz neuen geschmacklichen Tiefe und voller Umami genießen willst….

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