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Seitanbraten mit Apfel-Rotkohl, Bratensauce und Kn├Âdeln

In jeder Weihnachtszeit m├╝ssen wir ihn mindestens ein Mal essen: meinen leckeren, festlichen Seitanbraten mit herrlicher Kruste. Geschmort in dunkler Sauce mit schmackhaftem Backobst. Dazu winterlicher, klassischer Apfel-Rotkohl, den ich fruchtig und mit einer Note Rotwein eingekocht habe.
Dieses Rezept habe ich auf das Herzst├╝ck, den Braten und den Rotkohl beschr├Ąnkt, da dabei alles stimmen muss. Bei den restlichen Kompenenten schummel ich gerne auch mal ein wenig, je nachdem wie viel Zeit ich habe. Da greife ich auch mal zu fertigen Kn├Âdeln oder einer fertigen, veganen Bratensauce.
Das perfekte Feiertagsmenu, das f├╝r so einen Schmaus sehr einfach zubereitet ist.

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