Kategorie: ohne besondere Vegan-Zutaten

Diese Rezepte benötigen keine ‘besonderen’ veganen Zutaten, wie z.Bsp. veganen Käse, Tofu Eiersatz, Vleischprodukte usw.

Geröstete Salzmandeln, ganz leicht selbstgemacht

Gestern war ein schöner und sehr produktiver Tag. Abends habe ich mir dann zur Belohnung ganz schnell und einfach diese…

Schwarzkohlröllchen mit würziger Bulgur-Pilzfüllung

Schwarzkohlröllchen mit einer köstlichen, bissigen Füllung aus Bulgur, Kräutersaitlingen und Grünkohl. Gegart in einer würzigen Tomatensauce auf roten Zwiebeln und…

Mungobohnenhummus mit Jalapenos und Zatar

Ich tendiere zum Hamstern von Vorräten und finde es super immer genügend Zutaten im Haus zu haben. Zur Zeit will…

Vegane Jakobsmuscheln auf Grünkohl und Rote Beete

Vegane Jakobsmuscheln oder auch: ganz fein zubereitete, aufregend gewürzte Kräuterseitlinge. Mit Schalotte und Knoblauch angebraten. Auf frischem Grünkohl und roter…

Vegane Sardellen (Anchovies), perfekt zum Würzen oder als Beilage

Sardellen, ein perfekter Umami-Spender für viele Gerichte. Hier meine vegane Variante aus Auberginen. Lecker und tierleidfrei.Meine veganen Sardellen eigenen sich…

Dunkle Bratensauce, vegan, einfach und unglaublich lecker!

Dunkle Bratensauce, vegan, einfach und unglaublich lecker!Meine köstliche Bratensauce braucht zwar etwas Zeit auf dem Herd, ist aber ganz easy…

Hagebutten-Apfel-Marmelade, regional und saisonal

Regional und saisonal: jetzt im Oktober sind die Hagebutten reif. Die roten Früchte aus Wildrosen (Hunds-Rose) findet man im Herbst…

Riesenbovistgulasch, herbstlich lecker, selbst geerntet

Manchmal wird man zum Glückspilz und findet jetzt im Herbst eine Weide oder Wiese auf der Riesenboviste wachsen. Das sind…

Riesenbovistschnitzel an Drillingen und Cassis-Zwiebelsauce

Heute gibt es Riesenbovistschnitzel! Bei unserem Ausflug in die Natur gestern hatten wir richtig Glück! Am Rand einer Kuhweide wuchsen…

Pflaumensenf, Zwetschensenf, Zwetschgensenf

Pflaumensenf, Zwetschensenf, Zwetschgensenf, wie man ihn auch nennt: auf Brot, zu veganen Bratwürstchen, als Dip beim Grillen, aber auch in…

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