Kennt Ihr Egg and Cheese Breakfast Burritos? Ich mache sehr gerne meine vegane Variante davon, wenn ich mal wieder Abwechselung auf dem Frühstückstisch benötige. Einfach gemacht, ein schneller, leckerer Burrito, den man zum Beispiel sehr gut zubereiten kann, wenn es am Tag zuvor Burritos gab, und noch Tortillas übrig sind.
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Beef and Bean Burritos mit Tortilla Chips und Salat
Burritos gibt es in vielen Variationen, hier der typisch kalifornische Beef and Bean Burrito aus der Tex-Mex-Küche, von mir veganisiert.
So wie der Döner in Deutschland und nicht in der Türkei erfunden wurde, stammt der Burrito aus Kalifornien, von mexikanischen Einwander*innen kreiert, aber nicht aus Mexiko.