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Els├Ąsser Flammkuchen

Die K├╝che duftet k├Âstlich herzhaft. Nach gebratenen Zwiebeln und Hefeteig! Denn bei uns im Supermarkt gibt es schon Federwei├čer, daher gibt es heute, zum ersten Mal in diesem Jahr, meinen leckeren Els├Ąsser Flammkuchen.

Flammkuchen ist eine Spezialit├Ąt aus dem Elsass, der benachbarten Pfalz und Baden. Es ist ein hauchd├╝nn ausgerollter Hefeteig, hier mit dem klassischen Belag mit Zwiebeln und ‘Speck’ und einer Creme aus ‘Sauerrahm’. Ich habe nat├╝rlich alles schmackhaft veganisiert.

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