Schlagwort: Bärlauch

Bärlauch-Brennnessel-Sauce mit laktofermentiertem Knoblauch

Die Bärlauchsaison ist fast vorbei, daher bin ich nochmal schnell in den Wald und habe nach den letzten jungen Trieben…

Bärlauchsuppe mit Fenchel und Spinat – dazu vegane Jakobsmuscheln

Jede vegane Mahlzeit ist ein kleines Glück für den Klimaschutz.Koche ein rein pflanzliches Menü! Tu auch Dir selbst damit etwas…

Bärlauchsalz – Wildkräutersalz ganz leicht selber machen

Ein aromatisches Rezept aus der Gewürzküche: selbstgemachtes Bärlauchsalz. Mit diesem edlen Würzsalz kannst Du den kräftigen Bärlauchgeschmack ganz einfach und…

Bärlauchbällchen auf Makkaroni in Bärlauch-Tomaten-Pesto

Köstliche Wildkräuterküche à la Susi und Strolch: schmackhafte Bärlauchbällchen auf Makkaroni in aromatischem Bärlauch-Tomaten-Pesto. Derzeit ist die Bärlauchernte in vollem…

Muschelnudeln gefüllt mit Steinpilz-Ricotta-Creme auf Bärlauchpesto

Erdige Geschmäcker des vergangenen Herbstes vereint mit dem ersten würzigen Frühlingsboten. Nüsse, Steinpilze und Rote Beete treffen auf frischen Bärlauch.Conchiglioni,…

Würzige Boulettchen an Drillingen in Bärlauch-Walnuss-Pesto

Im Frühjahr ist Bärlauchsaison! Der Bärlauch ist eines der ersten Kräuter, die sprießen. Hier habe ich das würzige, duftende Frühlingskraut…

Bärlauchquiche mit grünem Spargel und Pilzen in veganem Quark-Öl-Teig

Vegane Bärlauchquiche mit grünem Spargel und Pilzen in veganem Quark-Öl-Teig. Vegane Kräuterküche, mit knackig-frischem, grünen Spargel und aromatisch angebratenen Champignons….

Bärlauchbrot, mit Bärlauch-Swirl, geröstet mit Bärlauchbutter und Bärlauch! (Sagte ich schon Bärlauch?)

Bärlauch, Bärlauch, Bärlauch! Es ist wieder soweit!Hier als luftiges Bärlauchbrot, mit Bärlauch-Swirl, geröstet mit Bärlauchbutter und Bärlauch! (Sagte ich schon…

Limetten Bärlauch Spaghetti mit Macadamia Parmesan

Wer möchte eine Portion?Limetten Bärlauch Spaghetti mit selbstgemachtem Macadamia Parmesan. Vegan und einfach. Zubereitet mit frisch geerntetem, regionalen Bärlauch. Dieses…

Grüner Goldhirsesalat mit Bärlauch-Zitronen-Dressing

Da ich oft erst mittags oder nachmittags anfange als Chefkoch zu arbeiten, mache ich morgens gerne kleine Fahrradtouren. Heute bin…

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