Wildes Obst und Gemüse

Überall an Wegesrändern reifen Ende Juli und im August die Brombeeren heran. Hier einer der köstlichen Klassiker, die man daraus machen kann: mein saftiges Brombeergelee. Süß und lecker, mit der…

Köstlich schnabbulieren an heißen Sommerabenden. Mit meiner Pizza Bianca mit süßen Brombeeren und frischem Basilikum.Im Vergleich zur herkömmlichen Pizza, hat die Bianca eine weiße Sauce und wird herkömmlich oft nur…

Wer sagt denn, dass Brombeeren immer nur süß gegessen werden können?In diesem Rezept koche ich aus Brombeeren eine herzhafte BBQ-Sauce mit fruchtiger Note und schmackhafter Säure. Diese fruchtige BBQ-Sauce nute…

Löffelweise Glück gibt es in meinem Rezept für gebackene Pflaumen mit Schlehenlikör!Gebackene Pflaumen mit Schlehenlikör ist ein sehr einfach zu kochendes, veganes Dessert. Ich habe es aus Pflaumen, Orangensaft und…

Schlehenlikör nach Omas altem Rezept selbstgemacht. In diesem alten Rezept zeige ich Dir, wie man einen aromatischen, schönen Schlehenlikör mit nur ganz wenigen Handgriffen selber herstellen kann. Perfekt für illustre…

Hier wieder etwas zum selber ernten und verarbeiten. Ich liebe den Herbst dafür!In diesem Rezept zeige ich Dir mein beliebtes Schlehengelee! Es schmeckt ganz fantastisch als süße Marmelade auf’s Brot,…

Weißdornlikör, und Weißdorn im Allgemeinen, soll sich positiv auf Herz und Kreislauf und gegen Stress auswirken. Darüber hinaus schmeckt dieser Likör ganz köstlich! Und so ein Weißdornlikör lässt sich ganz…

Ende Juli, Anfang August sind die ersten Mirabellen reif. Man kann sie teilweise noch bis Anfang September ernten. Je nach Sorte und Saison.Die Bäume wachsen wild an vielen Wegrändern oder…

Fliederbeersuppe (auch Holunderbeersuppe genannt) ist nicht nur ein wohltuendes Krankenessen bei Erkältung, sondern sie schmeckt auch als einfacher Nachtisch wunderbar.Ich mache meine Suppe mit frischen Birnen, Äpfeln und süßen, veganen…

Im August beginnt die Erntezeit für Holunderbeeren, auch Fliederbeeren genannt. Sie erstreckt sich bis weit in den September hinein. Du kannst jetzt also jede Menge reifer Beeren finden.Es ist sinnvoll…