Ursprünglich, saisonal und voller natürlicher Aromen: hier dreht sich alles um wildes Obst und Gemüse aus der Natur. Entdecke essbare Schätze wie Beeren, Wildfrüchte und heimisches Wildgemüse, von Schlehen, Kornelkirschen über Mispeln bis hin zu japanischem Staudenknöterich, und erfahre, wie du daraus köstliche Rezepte zubereiten kannst.
Hier findest du Bestimmungshilfen, Tipps zum Sammeln von wildem Obst und Gemüse und Ideen für eine bewusste, regionale Küche – direkt aus der Natur auf deinen Teller.
BeilagenForagingFruchtGehobene KücheGlutenfreiHerbstMenüartPreiswertRezepte nach ZutatSaisonalSaucenschnellSpeiseartSpezielle RezepteWildes Obst und Gemüse
Schlehen-Gin-Sauce – Wildfrüchte werden zur herzhaften Sauce
Eine herzhafte Sauce, welche überrascht und die hungrigen Mäuler am Tisch zum Staunen bringt: Schlehen-Gin-Sauce. Mit der Wildfrucht lassen sich nicht nur Süßspeisen und Likör herstellen, sie passt auch hervorragend…
