Frisch, ursprünglich und voller Aromen: Hier dreht sich alles um Wildkräuter, wie man diese findet und bestimmt und ihre vielfältige Verwendung in der Küche. Von Bärlauch über Brennnessel bis hin zu Löwenzahn – entdecke kreative Rezepte mit Wildkräutern, wertvolle Tipps und Bestimmungshilfen zum Sammeln, sowie spannende Ideen für eine saisonale, naturnahe Ernährung. Perfekt für alle, die heimische Pflanzen neu entdecken und den Geschmack der Natur auf den Teller bringen möchten.
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Wildkräuter
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Giersch Bao Buns, fluffig gedämpft, gefüllt mit Pulled Austernpilzen
by Sean Moxie -
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Auf's BrotBasics & GrundrezepteBeilagenEinfachEingelegtesForagingFrühlingGlutenfreiHaltbar machenHauptspeiseKäsereiKräuter & WildkräuterMenüartNüsse & SamenOhne besondere Vegan-ZutatenPastaPreiswertRezepte nach ZutatSaisonalschnellSpeiseartSpeisekammerSpezielle RezepteVeganisiertWildkräuter
Bärlauch-Walnuss-Pesto – zu 100% aus regionalen Zutaten
by Sean Moxie -
Auf's BrotBasics & GrundrezepteBeilagenEinfachEingelegtesForagingFrühlingGemüseGlutenfreiHaltbar machenKäsereiKräuter & WildkräuterMenüartNüsse & SamenOhne besondere Vegan-ZutatenPastaPreiswertRezepte nach ZutatSaisonalschnellSpeiseartSpeisekammerSpezielle RezepteVeganisiertWildkräuter
Giersch-Tomaten-Pesto, frischer Giersch & getrocknete Tomaten
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BackenBacken und SüßesBasics & GrundrezepteBeilagenBrotspeisenEi Ei EiForagingFrühlingFrühstückHerzhaftes GebäckKräuter & WildkräuterMenüartPreiswertRezepte nach ZutatSaisonalSnacksSpeiseartSpezielle RezepteTeigeVeganisiertWeihnachtenWildkräuter
Bärlauchlaugenknödelkuchen – vegan und herzhaft schlemmen
by Sean Moxie