Frisch, ursprünglich und voller Aromen: Hier dreht sich alles um Wildkräuter, wie man diese findet und bestimmt und ihre vielfältige Verwendung in der Küche. Von Bärlauch über Brennnessel bis hin zu Löwenzahn – entdecke kreative Rezepte mit Wildkräutern, wertvolle Tipps und Bestimmungshilfen zum Sammeln, sowie spannende Ideen für eine saisonale, naturnahe Ernährung. Perfekt für alle, die heimische Pflanzen neu entdecken und den Geschmack der Natur auf den Teller bringen möchten.
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Wildkräuter
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Bärlauch-Gyoza: vegane, asiatische Potsticker mit Bärlauch
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Bärlauch-Okonomiyaki – herzhafte, dicke, japanische Pfannkuchen
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