Heute gibt es eine herbstliche Wurzelpfanne, die schnell und einfach zubereitet ist.
Wir verwenden dafür verschiedene saisonale Wurzelgewächse, wie Pastinaken und rote Beete.
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Knackiger, herbstlicher Wurzelgemüse-Salat
Dieser Wurzelgemüse-Salat ist ein Rohkost-Salat aus frischen, herbstlichen Wurzelgewächsen. Wir machen dazu ein nussig-cremiges Dressing.
Er Salat schmeckt nicht nur toll, er ist auch noch sehr gesund, voller Vitamin-B, Kalium, Eisen und Folsäure.
Köfte mit türkischem Karotten-Salat
Köfte sind würzige, türkische Bouletten mit Knoblauch und Kräutern, hier veganisiert mit Sojahack.
Kombiniert mit einem frischen, herzhaften, türkischen Karotten-Salat ergeben sie eine lecker-leichte Mahlzeit.
Die Köfte schmecken auch kalt noch am nächsten Tag und den Karottensalat kannst Du einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Er ist auch sehr lecker als Brotsalat.
Karottensalat mit Apfel und Zitronensaft
Heute mal etwas Gesundes, besonders für gute Nachtsicht in der dunklen Jahreszeit. (Dank Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt).
Ein schnell gemachter Karottensalat, mit Apfel und Zitronensaft. Einfach und lecker!